Avertissement de préparation
Cuis le thon frais jusqu'à ce qu'il s'effeuille ; ne le sers jamais cru ou saisi. Le thon est un poisson, l'un des principaux allergènes : propose-le seul et surveille toute réaction. Utilise du thon clair en conserve, moins riche en mercure, pour les repas réguliers et limite le thon blanc ou germon, plus riche en mercure.
Notes sur l'étouffement
Le poisson en lui-même est tendre, mais les arêtes sont le principal danger. Passe les doigts sur chaque morceau et retire toutes les arêtes, y compris les petites du thon en conserve. Sers-le humide pour que les lamelles sèches ne s'agglomèrent pas.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis le thon à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille et ne soit plus translucide, ou utilise du thon en conserve au naturel, égoutté. Émiette-le finement et retire les arêtes, puis réduis-le en purée lisse ou mélange-le à un autre aliment écrasé pour qu'il se tienne. Choisis du thon clair en conserve, moins riche en mercure, et garde de petites portions. Sers-le nature, sans sel ajouté. Propose-le seul parmi les premiers poissons et attends quelques jours avant d'ajouter un nouvel aliment pour repérer toute réaction.
Purée lisse, ou émietté finement et humidifié pour qu'il ne reste pas de morceaux fermes. Vérifie d'abord à la main l'absence d'arêtes.
9-12 mois
Propose du thon tendre, bien cuit ou en conserve, émietté en petits morceaux à manger avec les doigts, ou continue à le mélanger à des purées et des plats de céréales. Continue à vérifier et à retirer les arêtes. Utilise surtout du thon clair en conserve et propose-le environ deux fois par semaine dans une alimentation variée. Toujours sans sel ajouté.
Petites lamelles tendres, sans arêtes, ou fines lanières qui se défont facilement.
12-18 mois
Sers le thon émietté comme repas familial tendre, mélangé à des pâtes, du riz, de l'avocat écrasé ou en garniture de sandwich. Continue à choisir du thon clair en conserve au quotidien et limite le thon blanc ou germon, plus riche en mercure, à environ une fois par semaine. Garde peu de sel et retire les arêtes du thon frais.
Lamelles tendres de la taille d'une bouchée ; mélange-les à un plat humide pour qu'elles ne s'émiettent pas et ne sèchent pas.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Poisson est un allergène courant. Lire le guide sur Poisson
Idées de repas avec Thon
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Thon ?
La plupart des bébés peuvent goûter Thon vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Thon présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Thon est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Thon est-il un allergène courant ?
Thon contient Poisson, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources5
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- FDA/EPA - Recommandations sur la consommation de poisson (mercure et meilleurs choix à faible teneur)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Thon (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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