Thon, Pâtes et Tomate

Cuis le thon à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille et ne soit plus translucide, ou utilise du thon en conserve au naturel, égoutté. Émiette-le finement et retire les arêtes, puis réduis-le en purée lisse ou mélange-le à un autre aliment écrasé pour qu'il se tienne. Choisis du thon clair en conserve, moins riche en mercure, et garde de petites portions. Sers-le nature, sans sel ajouté. Propose-le seul parmi les premiers poissons et attends quelques jours avant d'ajouter un nouvel aliment pour repérer toute réaction.

Cuis les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, bien au-delà de l'al dente, et sers-les nature ou avec une sauce lisse et peu salée. De grandes formes tendres comme les penne ou les fusilli sont faciles à attraper ; tu peux aussi les écraser. Les pâtes au blé sont un allergène courant, alors propose-les seules au début. Des pâtes enrichies apportent du fer et des folates.

Choisis une tomate mûre et tendre. Retire la peau (elle peut se regrouper et être difficile à mâcher), enlève le cœur avec les pépins et écrase la chair ou mélange-la à une purée. Si tu proposes un morceau à tenir, donne une lanière tendre de chair sans peau de la longueur d'un doigt. Les tomates cerises ont une forme ronde à risque : coupe-les toujours en quatre dans le sens de la longueur en petits morceaux et ne les donne jamais entières ni coupées en deux.