Thon, Mayonnaise, Pomme de terre et Concombre
Dès 7 mois · 4 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Thon
Cuis le thon à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille et ne soit plus translucide, ou utilise du thon en conserve au naturel, égoutté. Émiette-le finement et retire les arêtes, puis réduis-le en purée lisse ou mélange-le à un autre aliment écrasé pour qu'il se tienne. Choisis du thon clair en conserve, moins riche en mercure, et garde de petites portions. Sers-le nature, sans sel ajouté. Propose-le seul parmi les premiers poissons et attends quelques jours avant d'ajouter un nouvel aliment pour repérer toute réaction.
Purée lisse, ou émietté finement et humidifié pour qu'il ne reste pas de morceaux fermes. Vérifie d'abord à la main l'absence d'arêtes.
Le poisson en lui-même est tendre, mais les arêtes sont le principal danger. Passe les doigts sur chaque morceau et retire toutes les arêtes, y compris les petites du thon en conserve. Sers-le humide pour que les lamelles sèches ne s'agglomèrent pas.
Mayonnaise
La mayonnaise est presque uniquement de l'huile et de l'œuf, elle sert donc de liant léger plutôt que d'aliment à part entière. Mélange une petite cuillerée à une purée lisse, à des légumes tendres écrasés ou à du poisson cuit émietté pour apporter du moelleux. Choisis une marque faite avec des œufs pasteurisés, ou évite la mayonnaise maison à base d'œuf cru. Comme cela compte comme une exposition à l'œuf, propose-la seule la première fois, un jour où tu peux surveiller toute réaction.
Lisse et facile à étaler, aucun découpage n'est nécessaire. Mélange-en une fine quantité à d'autres aliments plutôt que d'en servir une cuillerée seule.
Pomme de terre
La pomme de terre se cuit toujours, jamais crue. Fais bouillir, cuire à la vapeur, au four ou rôtir jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la en purée lisse ou propose un quartier bien cuit de la longueur d'un doigt. Un peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau détend une purée trop épaisse. Sans sel.
Purée lisse, ou un quartier tendre de la longueur d'un doigt.
Cuis la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; crue ou pas assez cuite, elle est dure. Une purée très collante et élastique peut adhérer à la bouche, alors détends-la ou sers une texture plus aérée. Garde les morceaux petits et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Concombre
Épluche le concombre et propose un gros bâtonnet de la longueur d'un doigt à tenir et à mâchouiller, ou râpe-le finement et mélange-le à un yaourt ou à une purée. Pour les très jeunes bébés, tu peux retirer d'abord le cœur plein de graines.
Un gros bâtonnet épluché à tenir, ou finement râpé dans un autre aliment.
Le concombre cru est ferme et croquant, donc les rondelles, les disques ou les morceaux durs sont un risque d'étouffement pour les bébés. Épluche-le et sers-le en gros bâtonnet à mâchouiller, finement râpé ou cuit et tendre, plutôt qu'en morceaux crus de la taille d'une bouchée.
Comment assembler
Écrase la pomme de terre cuite avec le thon et la mayonnaise et sers avec le concombre.
Sources
- Idée de repas de NHS
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- FDA/EPA - Recommandations sur la consommation de poisson (mercure et meilleurs choix à faible teneur)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Thon (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Mayonnaise (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Pomme de terre (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Concombre (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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