Garbanzo, tahini y Ajo
Desde los 6 meses · 3 alimentos
Ingredientes
Cómo preparar cada alimento
Garbanzo
Cocina los garbanzos hasta que estén completamente blandos, luego aplástalos o aplánalos bien. Un puré suave estilo hummus sin sal funciona muy bien, o mezcla el puré con otros purés. Nunca ofrezcas un garbanzo entero e intacto en esta etapa.
Puré suave, o cada garbanzo aplanado.
Un garbanzo entero e intacto es un riesgo de atragantamiento por su forma redonda y firme. Aplasta o aplana cada uno hasta que quede blando y ya no sea redondo. No ofrezcas garbanzos enteros a bebés ni a niños pequeños.
tahini
El tahini es una forma suave de ofrecer sésamo, uno de los alérgenos comunes que conviene introducir temprano. Mezcla una cucharadita pequeña en yogur, avena o un puré de verduras, o dilúyelo con leche materna, fórmula o agua hasta que se vierta con facilidad. Dáselo solo la primera vez y observa cualquier reacción. Mantenlo suave y nunca sirvas una cucharada espesa directa.
Diluido a una consistencia suave que se pueda verter y mezclado en una comida. Sin cucharadas espesas ni masas.
Como cualquier mantequilla de semillas o frutos secos, una cucharada espesa de tahini puede pegarse en la boca y formar un riesgo de atragantamiento. Dilúyelo siempre con leche materna, fórmula, agua, yogur o un puré hasta lograr una consistencia suave y fácil de tragar, y nunca lo ofrezcas a cucharadas como una masa espesa ni lo untes grueso en el pan.
Ajo
El ajo aporta sabor a las primeras comidas sin necesidad de sal. Pica fino o aplasta una pequeña cantidad y cocínalo hasta que esté blando dentro de purés, verduras aplastadas, frijoles o salsas. Es un condimento más que una comida con los dedos, así que un poco mezclado en el plato es todo lo que un bebé necesita. Evita el ajo crudo y los dientes enteros en esta etapa.
Finamente picado o aplastado y cocido blando dentro de un plato; no en trozo aparte.
Cómo juntarlo
Tritura el garbanzo, el tahini y el ajo hasta lograr un dip suave.
Fuentes
- Idea de comida de NHS
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Garbanzo (datos de nutrientes)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - tahini (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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