Ajo

Usa ajo rallado o en polvo para sazonar congee, verdura aplastada o crema. Pon un toque de aceite de ajo, o unta ajo asado en tiras de pan tostado.

Siempre rallado o picado fino. El ajo crudo entero o en trozos es riesgo de atragantamiento. Las salsas tipo pesto, chimichurri o salsa verde van bien.

Platos con láminas finas de ajo cocido, rallado, en polvo, en aceite o asado y blando. El cocido sabe más suave que el crudo.

Si pruebas ajo crudo, empieza con muy poca cantidad rallada o picada fina. Evita los trozos de ajo crudo a esta edad.

Sigue sazonando comidas con ajo. El cocido es suave; para el crudo, empieza con muy poco. Los trozos de ajo crudo siguen siendo riesgo de atragantamiento.

Usa ajo en cualquier forma menos crudo en trozos. Láminas finas, rallado, en polvo, en aceite o asado para untar van todos bien.