Advertencia de preparación
Cocina el bacalao por completo hasta que se desmenuce, nunca crudo ni sellado. Usa solo pescado de menor mercurio para bebés y sírvelo unas dos veces por semana. El pescado es un alérgeno común, así que ofrécelo solo las primeras veces y observa si hay alguna reacción.
Notas sobre atragantamiento
Las espinas ocultas son el riesgo principal. Pasa los dedos por cada trozo y quita todas las espinas antes de servir, porque incluso las espinas finas pueden ser puntiagudas.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
Cocina el bacalao por completo hasta que se desmenuce con facilidad (nunca crudo ni sellado). Quita todas las espinas pasando los dedos por la carne y luego desmenúzalo en trozos finos o intégralo en un puré. Al ser un pescado del grupo de menor mercurio, va bien en comidas habituales unas dos veces por semana.
Escamas del tamaño de un guisante, revisadas a mano para detectar espinas, o un puré suave.
9-12 meses
Ofrece el bacalao cocido y blando como comida con los dedos en escamas cuando aparezca la pinza. Mantenlo bien cocido y sin espinas, y elige pescado de menor mercurio en la mayoría de las porciones.
Escamas pequeñas o tiras finas y blandas, sin espinas.
12-18 meses
Sirve el bacalao desmenuzado como comida de mesa blanda en trozos pequeños. Mantenlo bien cocido y sin espinas, y sigue prefiriendo pescado del grupo de menor mercurio.
Escamas blandas del tamaño de un bocado, sin espinas.
Nutrientes clave
Información sobre alérgenos
Pescado es un alérgeno común. Leer la guía sobre Pescado
Ideas de comidas con Bacalao
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer Bacalao tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar Bacalao a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿Bacalao es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
Bacalao se considera un alimento de bajo riesgo de atragantamiento si se sirve con el tamaño y la textura adecuados para la edad. Sigue los cortes indicados arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿Bacalao es un alérgeno común?
Bacalao contiene Pescado, uno de los principales alérgenos alimentarios. Ofrece una cantidad pequeña las primeras veces y observa si hay alguna reacción; revisa las notas sobre alérgenos de arriba.
Fuentes5
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- FDA/EPA - Consejos sobre el consumo de pescado (mercurio y mejores opciones bajas en mercurio)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Bacalao (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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