Patate douce, Pois chiche, Œuf et Oignon

Préparation

Cuis-la à la vapeur, au four ou à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis propose-la en purée lisse ou en bâtonnet de la longueur d'un doigt que bébé peut tenir. Épluche-la d'abord.

Découpe

Purée lisse, ou un bâtonnet de la longueur d'un doigt (à peu près la largeur d'un doigt d'adulte).

Préparation

Cuis les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, puis écrase-les ou aplatis-les bien. Une purée lisse façon houmous sans sel convient très bien, ou mélange la purée à d'autres purées. Ne propose jamais un pois chiche entier et intact à ce stade.

Découpe

Purée lisse, ou chaque pois chiche aplati.

Préparation

Cuis l'œuf jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes, puis écrase-le en purée lisse, ou propose des œufs brouillés bien pris ou une omelette moelleuse. Une petite quantité, environ un tiers de l'œuf, suffit pour une première fois.

Découpe

Sers en purée lisse, en petits morceaux moelleux d'œufs brouillés ou en fines lanières d'omelette.

Préparation

À cet âge, l'oignon sert surtout de base aromatique plutôt que d'aliment en soi. Fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre et mélange-le dans les purées, les compotes ou les sauces. L'oignon cru est piquant et ferme, alors laisse-le de côté pour l'instant.

Découpe

Émincé finement et cuit jusqu'à tendreté, mélangé dans une purée ou une sauce.