Maïs doux, Lait de vache, Oignon et Ail

Préparation

Fais cuire le maïs jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis mixe-le en purée lisse ou détache les grains de l'épi et écrase-les bien. Un grain entier est rond et ferme, il ne doit donc pas être proposé intact à ce stade. Sers-le en purée lisse ou en écrasé tendre, seul ou mélangé à d'autres légumes.

Découpe

Purée lisse, ou grains détachés de l'épi et écrasés.

Préparation

Le lait de vache entier n'est pas encore une boisson à cet âge, mais en utiliser un peu en cuisine ne pose pas de problème. Ajoute un filet dans la bouillie de flocons d'avoine, dans une purée de légumes ou dans une sauce blanche. Utilise du lait pasteurisé et entier. Le lait maternel ou le lait infantile reste le lait principal pour l'instant.

Découpe

Mélangé à la nourriture sous forme liquide, pas servi dans une tasse.

Préparation

À cet âge, l'oignon sert surtout de base aromatique plutôt que d'aliment en soi. Fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre et mélange-le dans les purées, les compotes ou les sauces. L'oignon cru est piquant et ferme, alors laisse-le de côté pour l'instant.

Découpe

Émincé finement et cuit jusqu'à tendreté, mélangé dans une purée ou une sauce.

Préparation

L'ail donne du goût aux premiers repas sans aucun sel. Hache finement ou écrase une petite quantité et fais-la cuire tendre dans des purées, des légumes écrasés, des légumineuses ou des sauces. C'est un assaisonnement plutôt qu'un aliment à manger avec les doigts, donc un peu mélangé dans un plat suffit à un bébé. Laisse l'ail cru et les gousses entières de côté à ce stade.

Découpe

Finement haché ou écrasé et cuit tendre dans un plat ; pas en morceau à part.