Riz, Pois chiche, Petits pois et Carotte

Préparation

Cuis le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant, puis laisse-le tiédir. Propose-le en purée épaisse ou mélange-le à une purée de légume, de viande ou de fruit. Le riz collant ou à grain court qui s'agglomère est plus facile à gérer pour un bébé que des grains secs et détachés.

Découpe

Sers-le en purée épaisse et collante ou mélangé dans une purée. Pas besoin de couper.

Préparation

Cuis les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, puis écrase-les ou aplatis-les bien. Une purée lisse façon houmous sans sel convient très bien, ou mélange la purée à d'autres purées. Ne propose jamais un pois chiche entier et intact à ce stade.

Découpe

Purée lisse, ou chaque pois chiche aplati.

Préparation

Cuis les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis écrase chaque pois ou réduis-les en purée épaisse. C'est leur forme ronde et ferme qu'il faut ramollir, alors aplatis chaque pois avant de servir. Sans sel.

Découpe

Fais éclater ou aplatis chaque pois, ou sers-les en purée épaisse et lisse.

Préparation

Fais cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, de sorte qu'une fourchette les traverse sans résistance. Cuis-les à la vapeur, à l'eau ou au four, puis sers-les en purée lisse ou écrasées. Pour la prise en main, propose des bâtonnets tendres de la longueur d'un doigt. La carotte crue ne convient que finement râpée. Pas de sel ajouté.

Découpe

Bâtonnets tendres cuits de la longueur d'un doigt (environ la largeur du pouce) à saisir, ou purée/écrasé lisse. La carotte crue uniquement finement râpée. Teste chaque morceau en le pressant : il doit s'écraser facilement entre deux doigts.