Sándwich de aguacate y pollo
Desde los 11 meses · 2 sándwiches · 10 min
Ingredientes
Lo que necesitas
- Pan
- Aguacate / palta
- Pollo
- Cilantro
Preparación
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Cómo preparar cada alimento
Pan
Ofrece trocitos blandos de pan a medida que tu bebé desarrolla la pinza con los dedos, ligeramente tostados para que no se aplasten en una masa pegajosa. Una capa fina de palta aplastada, mantequilla suave de frutos secos o semillas, o hummus le agrega humedad y sabor. Deja las cortezas blandas o quita las muy duras.
Trocitos blandos de menos de 1 cm, ligeramente tostados. Agrega una capa fina y húmeda; evita los pegotes gruesos de mantequilla de frutos secos.
El pan blando y fresco puede compactarse en una bola pegajosa difícil de tragar, y las cortezas duras pueden romperse en trozos firmes. Tuéstalo ligeramente, córtalo en tiras o trocitos, agrega una capa fina y húmeda, y supervisa siempre mientras come.
Aguacate / palta
A medida que se desarrolla la pinza, ofrece cubos pequeños y blandos o rebanadas finas que tu bebé pueda tomar. El aguacate muy maduro resbala, así que un poco de cereal de bebé o avena molida sobre los trozos puede facilitar el agarre.
Cubos pequeños y blandos (cerca de 1 cm) o rebanadas finas.
El aguacate es blando y de bajo riesgo, pero uno muy maduro resbala y puede costarle a las manos pequeñas sostenerlo. Machácalo o cubre los trozos ligeramente para facilitar el agarre, y mantén siempre las porciones lo bastante blandas como para aplastarse entre dos dedos.
Pollo
A medida que se desarrolla la pinza, ofrece hebras finas y blandas o pollo picado finamente como comida para agarrar con los dedos, o albóndigas pequeñas y blandas. Mantenlo bien cocido y húmedo, sin sal agregada, y evita los trozos duros o grandes.
Hebras finas, trozos pequeños y blandos, o albóndigas desarmadas.
Cilantro
Sigue ofreciendo cilantro como un saborizante picado fino. Mézclalo en platos blandos como lentejas, aguacate machacado, sopas o tazones de cereales, y usa las hojas tiernas en lugar de los tallos inferiores más duros. Una cantidad pequeña aporta mucho sabor sin saturar la comida.
Sigue con hojas picadas finas y mezcladas; omite los tallos duros enteros.
Las ramitas enteras y los tallos más duros pueden quedar fibrosos y difíciles de manejar. Usa las hojas tiernas, pícalas finamente y mézclalas en lugar de servir trozos enteros.
Cómo juntarlo
Un sándwich tostado relleno de aguacate triturado y pollo desmenuzado, cortado en trozos y servido para agarrar.
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- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- ESPGHAN 2017 - Documento de posición sobre alimentación complementaria (gluten y alérgenos)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Pan (datos de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Aguacate (datos de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Pollo (datos de nutrientes)
- NHS - Alimentos y bebidas que evitar (miel, sal, azúcar)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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