Res, Zanahoria y Pasta
Desde los 12 meses · 3 alimentos
Ingredientes
Cómo preparar cada alimento
Res
Sirve la carne de res en trocitos blandos del tamaño de un bocado, deshebrada, picada o molida. Cocina a fuego lento los cortes más duros hasta que se deshagan con facilidad. Mantenla bien cocida y baja en sal, y corta pequeño cualquier trozo firme.
Trocitos blandos del tamaño de un guisante a un bocado.
Los trozos enteros o grandes de carne de res son firmes y a un bebé le cuesta masticarlos y deshacerlos. Sirve la carne en puré, deshebrada fina o en trocitos blandos en lugar de cubos firmes, y supervisa mientras tu bebé come.
Zanahoria
Ofrécele zanahoria bien cocida o zanahoria cruda rallada muy fina en trozos pequeños. Ahora tu niño maneja más texturas, pero la zanahoria cruda y dura sigue siendo riesgosa sin muelas. Cuécela hasta que esté tierna al tenedor o rállala fina; las hebritas blandas de zanahoria cruda están bien. Mantén poca sal.
Cubos pequeños cocidos y blandos, bastoncitos finos cocidos, o zanahoria cruda rallada fina. Evita las monedas, rodajas o bastones gruesos de zanahoria cruda y dura.
La zanahoria cruda es uno de los mayores riesgos de atragantamiento para los niños pequeños: es dura, firme y se rompe en trozos redondos del tamaño de la vía respiratoria. Cuécela siempre hasta que esté lo bastante blanda como para deshacerse entre dos dedos, o rállala muy fina. Evita las monedas, rodajas, bastones y trozos de zanahoria cruda hasta cerca de los 4 años, cuando ya mastica bien.
Pasta
La mayoría de las formas de pasta cocida funcionan ahora como parte de las comidas familiares, servidas blandas. Mantén baja la sal agregada. La pasta larga se puede cortar más corta para que sea más fácil de manejar.
Sírvela en trozos blandos del tamaño de un bocado. Corta las formas largas en trozos más cortos.
Cómo juntarlo
Cocina la res con la zanahoria, luego mézclalos con la pasta.
Fuentes
- Idea de comida de American Academy of Pediatrics
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- USDA FoodData Central - Res (datos de nutrientes)
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Zanahoria (datos de nutrientes)
- ESPGHAN 2017 - Documento de posición sobre alimentación complementaria (gluten y alérgenos)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Pasta (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra antes de introducir alimentos nuevos, sobre todo si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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