Almôndegas de porco em molho de legumes

Cozinhe a carne de porco por completo até não restar nada rosado. Bata até virar um purê liso ou desfie bem fino e umedeça com leite materno, fórmula, caldo ou um purê de legumes para que não fique seca. A carne de porco traz proteína e zinco, nutrientes úteis nesta idade. Servi-la junto de um alimento com vitamina C, como um pouco de purê de tomate ou pimentão, ajuda na absorção do ferro. Não acrescente sal.

Torre o pão levemente para que ele fique firme, depois corte em tiras da largura de um dedo que o bebê consiga segurar. Torrar ajuda a deixá-lo firme em vez de virar uma massa grudenta na boca. A maioria dos pães contém trigo, então ofereça sozinho e observe se há reação. Escolha pão com pouco sal quando puder.

Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.

O alho dá sabor às primeiras refeições sem precisar de sal. Pique fino ou amasse uma pequena quantidade e cozinhe até ficar macio dentro de papinhas, legumes amassados, feijão ou molhos. É um tempero, não uma comida para pegar com os dedos, então um pouco misturado no prato é tudo o que um bebê precisa. Deixe o alho cru e os dentes inteiros de fora nesta fase.

Nessa idade, a cebola costuma ser uma base de sabor mais do que um alimento sozinho. Cozinhe até ficar bem macia e misture em purês, papas ou molhos. A cebola crua é forte e firme, então deixe para depois.

Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias, de modo que um garfo as atravesse sem resistência. Cozinhe no vapor, ferva ou asse e sirva em purê macio ou amassadas. Se o bebê come sozinho, ofereça bastões macios do tamanho de um dedo. A cenoura crua só serve ralada bem fininha. Não acrescente sal.

Apare e lave bem os alhos-porós (a terra se esconde entre as camadas), depois cozinhe até ficarem bem macios (no vapor, em fogo baixo ou refogados em um pouco de óleo) e pique bem fininho ou bata dentro de um purê, papa ou molho. As fibras compridas podem ficar fiapentas, então cozinhe bem e pique em pedaços pequenos em vez de oferecer crus ou em tiras compridas.

O trigo é um dos alérgenos alimentares comuns, então convém oferecê-lo sozinho no início, em pouca quantidade, e observar nos dois dias seguintes antes de acrescentar outros alimentos novos. Boas primeiras formas são um cereal de trigo espesso fortificado com ferro, macarrão macio bem cozido ou pão levemente tostado cortado em tiras da largura de um dedo. Mantenha tudo macio e úmido, sem sal ou açúcar adicionados.

Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.