Aviso de preparo
Cozinhe o atum fresco até soltar em lascas; nunca sirva cru ou selado. O atum é peixe, um dos principais alérgenos, então ofereça sozinho e observe se há reação. Use atum claro em lata, com menos mercúrio, nas refeições habituais e limite o atum branco ou albacora, com mais mercúrio.
Notas sobre engasgo
O peixe em si é macio, mas as espinhas são o maior risco. Passe os dedos por cada pedaço e retire todas as espinhas, inclusive as pequenas do atum em lata. Sirva úmido para que as lascas secas não se juntem.
Como servir por idade
6-9 meses
Cozinhe o atum por completo até soltar em lascas e deixar de parecer translúcido, ou use atum em lata na água, escorrido. Desfie bem e retire qualquer espinha, depois faça um purê liso ou misture com outro alimento amassado para que fique mais firme. Escolha atum claro em lata, que tem menos mercúrio, e mantenha as porções pequenas. Sirva puro, sem sal. Ofereça sozinho como um dos primeiros peixes e espere alguns dias antes de incluir outro alimento novo para perceber qualquer reação.
Purê liso, ou bem desfiado e umedecido para não restarem grumos firmes. Confira com a mão se há espinhas.
9-12 meses
Ofereça atum macio, bem cozido ou em lata, em pedaços pequenos desfiados como comida para pegar com os dedos, ou continue misturando em purês e pratos com cereais. Continue conferindo e removendo as espinhas. Use atum claro em lata na maior parte das vezes e ofereça cerca de duas vezes por semana dentro de uma dieta variada. Sem sal.
Lascas pequenas e macias, sem espinhas, ou tiras finas que se desfaçam com facilidade.
12-18 meses
Sirva atum desfiado como comida de mesa macia, misturado com macarrão, arroz, abacate amassado ou como recheio de sanduíche. Continue escolhendo atum claro em lata no dia a dia e limite o atum branco ou albacora, que tem mais mercúrio, a cerca de uma vez por semana. Mantenha pouco sal e retire as espinhas do atum fresco.
Lascas macias do tamanho de uma mordida; misture em um prato úmido para que não esfarele nem resseque.
Nutrientes principais
Informações sobre alérgenos
Peixe é um alérgeno comum. Ler o guia sobre Peixe
Ideias de refeições com Atum
Perguntas frequentes
A partir de quando o bebê pode comer Atum?
A maioria dos bebês pode experimentar Atum por volta dos 6 meses, quando mostra sinais de que está pronto. Veja acima o preparo e o tamanho do corte antes de começar.
Atum é um alimento com risco de engasgo para bebês?
Atum é considerado um alimento de baixo risco de engasgo quando servido no tamanho e na textura adequados para a idade. Siga os cortes indicados acima e fique sempre por perto durante as refeições.
Atum é um alérgeno comum?
Atum contém Peixe, um dos principais alérgenos alimentares. Ofereça uma quantidade pequena nas primeiras vezes e observe se há reação; veja as notas sobre alérgenos acima.
Fontes5
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- FDA/EPA - Recomendações sobre o consumo de peixe (mercúrio e melhores opções com baixo teor)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Atum (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é orientação médica. Consulte sempre seu pediatra sobre a introdução de novos alimentos, especialmente se o bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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