Atum, Maionese, Batata e Pepino
A partir dos 7 meses · 4 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Atum
Cozinhe o atum por completo até soltar em lascas e deixar de parecer translúcido, ou use atum em lata na água, escorrido. Desfie bem e retire qualquer espinha, depois faça um purê liso ou misture com outro alimento amassado para que fique mais firme. Escolha atum claro em lata, que tem menos mercúrio, e mantenha as porções pequenas. Sirva puro, sem sal. Ofereça sozinho como um dos primeiros peixes e espere alguns dias antes de incluir outro alimento novo para perceber qualquer reação.
Purê liso, ou bem desfiado e umedecido para não restarem grumos firmes. Confira com a mão se há espinhas.
O peixe em si é macio, mas as espinhas são o maior risco. Passe os dedos por cada pedaço e retire todas as espinhas, inclusive as pequenas do atum em lata. Sirva úmido para que as lascas secas não se juntem.
Maionese
A maionese é quase só óleo com ovo, então funciona como um ligante suave, e não como um alimento por si só. Misture uma colherinha em um purê liso, em legumes amassados macios ou em peixe cozido desfiado para dar umidade. Escolha uma marca feita com ovo pasteurizado, ou evite a maionese caseira feita com ovo cru. Como conta como uma exposição ao ovo, ofereça sozinha na primeira vez, em um dia em que você possa observar qualquer reação.
Lisa e fácil de espalhar, então não precisa de corte. Misture uma quantidade fina em outros alimentos em vez de servir uma colherada sozinha.
Batata
A batata é sempre cozida, nunca crua. Ferva, cozinhe no vapor, asse ou doure até ficar bem macia, depois amasse num purê liso ou ofereça uma fatia bem cozida do comprimento de um dedo. Um pouco de leite materno, fórmula ou água deixa um purê grosso mais leve. Sem sal.
Purê liso, ou uma fatia macia do comprimento de um dedo.
Cozinhe a batata até ficar macia; crua ou pouco cozida é dura. Um purê muito pegajoso e elástico pode grudar na boca, então deixe-o mais leve ou sirva com textura mais soltinha. Mantenha os pedaços pequenos e fique de olho enquanto o bebê come.
Pepino
Descasque o pepino e ofereça um palito grande do tamanho de um dedo para segurar e roer, ou rale bem fininho e misture no iogurte ou em um purê. Para bebês bem pequenos, você pode retirar antes o centro com sementes.
Um palito grande descascado para segurar, ou ralado bem fininho em outro alimento.
O pepino cru é firme e crocante, então rodelas, círculos ou pedaços duros são risco de engasgo para bebês. Descasque e sirva como um palito grande para roer, ralado bem fininho ou cozido e macio, em vez de pedaços crus do tamanho de uma mordida.
Como montar
Amasse a batata cozida com o atum e a maionese e sirva com pepino.
Fontes
- Ideia de refeição de NHS
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- FDA/EPA - Recomendações sobre o consumo de peixe (mercúrio e melhores opções com baixo teor)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Atum (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Maionese (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Batata (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Pepino (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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