Tofu, Petits pois et Pomme de terre
Dès 8 mois · 3 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Tofu
Utilise du tofu mou ou soyeux. Écrase-le jusqu'à obtenir une texture lisse et mélange-le à des purées, ou coupe le tofu plus ferme en lanières de la longueur d'un doigt que bébé peut saisir dans son poing. Le tofu prend le goût de ce avec quoi tu le mélanges : associe-le à un fruit ou un légume déjà introduit.
Purée lisse mélangée à une purée, ou lanières de la longueur d'un doigt de tofu plus ferme.
Le tofu est mou et peu risqué, mais un bloc ferme ou extra-ferme coupé en gros cubes peut quand même faire une grosse bouchée. Garde des morceaux petits et mous, et fais en sorte que le tofu plus ferme reste facile à attraper plutôt que glissant et rond.
Petits pois
Cuis les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis écrase chaque pois ou réduis-les en purée épaisse. C'est leur forme ronde et ferme qu'il faut ramollir, alors aplatis chaque pois avant de servir. Sans sel.
Fais éclater ou aplatis chaque pois, ou sers-les en purée épaisse et lisse.
Les petits pois entiers ont une petite forme ronde qui peut présenter un risque d'étouffement. Fais-les éclater, écrase-les ou coupe-les en deux pour n'en servir aucun entier et rond, et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Pomme de terre
La pomme de terre se cuit toujours, jamais crue. Fais bouillir, cuire à la vapeur, au four ou rôtir jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la en purée lisse ou propose un quartier bien cuit de la longueur d'un doigt. Un peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau détend une purée trop épaisse. Sans sel.
Purée lisse, ou un quartier tendre de la longueur d'un doigt.
Cuis la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; crue ou pas assez cuite, elle est dure. Une purée très collante et élastique peut adhérer à la bouche, alors détends-la ou sers une texture plus aérée. Garde les morceaux petits et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Comment assembler
Cuis la pomme de terre et les petits pois, puis mélange-les au tofu émietté.
Sources
- Idée de repas de American Academy of Pediatrics
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Tofu (données nutritionnelles)
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Petits pois (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Pomme de terre (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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