Agneau, Tomate, Riz et Brocoli

Préparation

Fais bien cuire l'agneau jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, puis réduis-le en purée lisse ou effiloche-le et hache-le finement, en l'humidifiant avec du lait maternel, du lait infantile, du bouillon ou une purée de légumes pour qu'il soit facile à avaler. L'agneau est riche en fer et en zinc, ce qui en fait une bonne protéine précoce, et l'associer à un aliment riche en vitamine C favorise l'absorption du fer. Cuis-le sans sel ajouté.

Découpe

Purée lisse ou fins effilochés humides.

Préparation

Choisis une tomate mûre et tendre. Retire la peau (elle peut se regrouper et être difficile à mâcher), enlève le cœur avec les pépins et écrase la chair ou mélange-la à une purée. Si tu proposes un morceau à tenir, donne une lanière tendre de chair sans peau de la longueur d'un doigt. Les tomates cerises ont une forme ronde à risque : coupe-les toujours en quatre dans le sens de la longueur en petits morceaux et ne les donne jamais entières ni coupées en deux.

Découpe

Pelée, écrasée ou une lanière tendre de la longueur d'un doigt ; coupe les tomates cerises en quatre dans la longueur.

Préparation

Cuis le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant, puis laisse-le tiédir. Propose-le en purée épaisse ou mélange-le à une purée de légume, de viande ou de fruit. Le riz collant ou à grain court qui s'agglomère est plus facile à gérer pour un bébé que des grains secs et détachés.

Découpe

Sers-le en purée épaisse et collante ou mélangé dans une purée. Pas besoin de couper.

Préparation

Fais cuire le brocoli à la vapeur, au four ou à l'eau jusqu'à ce qu'une fourchette le traverse facilement, et sers-le tiède. Un bouquet tendre entier offre une tige pratique à tenir tandis que le haut touffu s'écrase facilement avec les gencives. Les bouquets doivent être tendres à la fourchette, pas croquants. Tu peux aussi écraser ou mixer le brocoli cuit.

Découpe

Bouquet tendre entier avec une tige à tenir, ou écrasé/réduit en purée.