Cabillaud, Pomme de terre, Tomate et Riz
Dès 12 mois · 4 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Cabillaud
Sers le cabillaud émietté comme repas familial tendre en petites bouchées. Garde-le bien cuit et désarêté, et continue de privilégier un poisson du groupe à faible teneur en mercure.
Parcelles tendres de la taille d'une bouchée, sans arêtes.
Les arêtes cachées sont le principal danger. Passe les doigts sur chaque morceau et retire toutes les arêtes avant de servir, car même les fines arêtes peuvent être pointues.
Pomme de terre
La pomme de terre cuite peut être servie en morceaux tendres de la taille d'une bouchée, avec une texture plus proche du repas familial. Purée, morceaux rôtis tendres ou petits cubes conviennent ; garde-la bien cuite et tendre, peu salée et les morceaux petits.
Morceaux ou petits cubes tendres de la taille d'une bouchée, petits.
Cuis la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; crue ou pas assez cuite, elle est dure. Une purée très collante et élastique peut adhérer à la bouche, alors détends-la ou sers une texture plus aérée. Garde les morceaux petits et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Tomate
Sers des morceaux de la taille d'une bouchée de tomate mûre et tendre. Les tomates cerises gardent leur forme ronde : continue de les couper en quatre dans la longueur en petits morceaux ; ne les donne pas entières ni simplement coupées en deux.
Morceaux tendres de la taille d'une bouchée ; tomates cerises toujours coupées en quatre.
Les tomates cerises ont une forme à risque classique : entières ou coupées en deux, elles peuvent bloquer une petite voie respiratoire. Coupe-les toujours en quatre dans la longueur en petits morceaux, et continue jusque vers 4 ans. Pèle et épépine les plus grosses tomates, car la peau peut se regrouper à la mastication.
Riz
Sers le riz dans les repas de famille, mélangé à des légumes tendres, des légumineuses, de la viande ou une sauce. Ton tout-petit peut le manger à la cuillère ou avec les mains. Continue d'alterner avec d'autres céréales et garde peu de sel.
Grains tendres en vrac, mélangés à d'autres aliments tendres. Pas besoin de couper.
Comment assembler
Cuis le cabillaud avec la tomate et la pomme de terre, puis sers sur le riz.
Sources
- Idée de repas de NHS
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- FDA/EPA - Recommandations sur la consommation de poisson (mercure et meilleurs choix à faible teneur)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Cabillaud (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Pomme de terre (données nutritionnelles)
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Tomate (données nutritionnelles)
- FDA - Arsenic dans le riz et ses dérivés
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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