Avertissement de préparation
Cuis le cabillaud à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille, jamais cru ni saisi. N'utilise qu'un poisson à faible teneur en mercure pour les bébés et propose-le environ deux fois par semaine. Le poisson est un allergène courant, alors propose-le seul les premières fois et surveille toute réaction.
Notes sur l'étouffement
Les arêtes cachées sont le principal danger. Passe les doigts sur chaque morceau et retire toutes les arêtes avant de servir, car même les fines arêtes peuvent être pointues.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis le cabillaud à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement (jamais cru ni saisi). Retire toutes les arêtes en passant les doigts sur la chair, puis émiette-le finement ou mixe-le en purée bien lisse. Comme c'est un poisson du groupe à faible teneur en mercure, il convient aux repas réguliers environ deux fois par semaine.
Petites parcelles de la taille d'un pois, vérifiées à la main pour les arêtes, ou une purée bien lisse.
9-12 mois
Propose le cabillaud cuit et tendre en parcelles à manger avec les doigts dès que la pince se développe. Garde-le bien cuit et sans arêtes, et privilégie un poisson à faible teneur en mercure pour la plupart des portions.
Petites parcelles ou fines lamelles tendres, sans arêtes.
12-18 mois
Sers le cabillaud émietté comme repas familial tendre en petites bouchées. Garde-le bien cuit et désarêté, et continue de privilégier un poisson du groupe à faible teneur en mercure.
Parcelles tendres de la taille d'une bouchée, sans arêtes.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Poisson est un allergène courant. Lire le guide sur Poisson
Idées de repas avec Cabillaud
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Cabillaud ?
La plupart des bébés peuvent goûter Cabillaud vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Cabillaud présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Cabillaud est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Cabillaud est-il un allergène courant ?
Cabillaud contient Poisson, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources5
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- FDA/EPA - Recommandations sur la consommation de poisson (mercure et meilleurs choix à faible teneur)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Cabillaud (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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