Cabillaud, Banane plantain, Tomate et Riz

Préparation

Cuis le cabillaud à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement (jamais cru ni saisi). Retire toutes les arêtes en passant les doigts sur la chair, puis émiette-le finement ou mixe-le en purée bien lisse. Comme c'est un poisson du groupe à faible teneur en mercure, il convient aux repas réguliers environ deux fois par semaine.

Découpe

Petites parcelles de la taille d'un pois, vérifiées à la main pour les arêtes, ou une purée bien lisse.

Préparation

La banane plantain se cuit toujours, jamais crue. Fais bouillir, cuire à la vapeur ou rôtir une banane plantain bien mûre jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la en purée lisse ou propose un morceau de la longueur d'un doigt, assez tendre pour s'écraser entre deux doigts. Sans sel ni sucre ajouté.

Découpe

Purée lisse, ou un morceau tendre de la longueur d'un doigt qui s'écrase facilement.

Préparation

Choisis une tomate mûre et tendre. Retire la peau (elle peut se regrouper et être difficile à mâcher), enlève le cœur avec les pépins et écrase la chair ou mélange-la à une purée. Si tu proposes un morceau à tenir, donne une lanière tendre de chair sans peau de la longueur d'un doigt. Les tomates cerises ont une forme ronde à risque : coupe-les toujours en quatre dans le sens de la longueur en petits morceaux et ne les donne jamais entières ni coupées en deux.

Découpe

Pelée, écrasée ou une lanière tendre de la longueur d'un doigt ; coupe les tomates cerises en quatre dans la longueur.

Préparation

Cuis le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant, puis laisse-le tiédir. Propose-le en purée épaisse ou mélange-le à une purée de légume, de viande ou de fruit. Le riz collant ou à grain court qui s'agglomère est plus facile à gérer pour un bébé que des grains secs et détachés.

Découpe

Sers-le en purée épaisse et collante ou mélangé dans une purée. Pas besoin de couper.