Pois chiche, tahini et Ail

Préparation

Cuis les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, puis écrase-les ou aplatis-les bien. Une purée lisse façon houmous sans sel convient très bien, ou mélange la purée à d'autres purées. Ne propose jamais un pois chiche entier et intact à ce stade.

Découpe

Purée lisse, ou chaque pois chiche aplati.

Préparation

Le tahini est une façon douce de proposer le sésame, l'un des allergènes courants qu'il vaut mieux introduire tôt. Mélange une petite cuillerée dans du yaourt, des flocons d'avoine ou une purée de légumes, ou délaie-le avec du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau jusqu'à ce qu'il coule facilement. Donne-le seul la première fois et surveille toute réaction. Garde-le lisse et ne sers jamais une cuillerée épaisse telle quelle.

Découpe

Délayé à une consistance lisse et coulante et mélangé à un aliment. Pas de cuillerées épaisses ni de masses.

Préparation

L'ail donne du goût aux premiers repas sans aucun sel. Hache finement ou écrase une petite quantité et fais-la cuire tendre dans des purées, des légumes écrasés, des légumineuses ou des sauces. C'est un assaisonnement plutôt qu'un aliment à manger avec les doigts, donc un peu mélangé dans un plat suffit à un bébé. Laisse l'ail cru et les gousses entières de côté à ce stade.

Découpe

Finement haché ou écrasé et cuit tendre dans un plat ; pas en morceau à part.