Poulet, Tortilla, Concombre et Fromage à la crème
Dès 12 mois · 4 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Poulet
Propose des morceaux tendres de la taille d'une bouchée, effiloché, haché ou en viande hachée. Cuis longuement à feu doux les morceaux plus durs jusqu'à ce qu'ils se défassent facilement. Limite le sel et surveille les formes à risque d'étouffement : coupe toute pièce tubulaire ou ronde dans le sens de la longueur, puis en travers.
Morceaux tendres, de la taille d'un petit pois à une bouchée.
Tortilla
Les tortillas souples conviennent maintenant aux repas de famille : une quesadilla coupée en petites parts, un taco souple ouvert, ou des morceaux à côté de haricots et de légumes. Coupe tout en petits morceaux de la taille d'une bouchée et limite le sel ajouté. Les chips de tortilla croustillantes et les coques de taco dures restent un risque d'étouffement à cet âge, alors garde-les pour plus tard et sers les tortillas souples.
Petits morceaux de la taille d'une bouchée ou petites parts souples ; garde-les souples, pas croustillants.
Les tortillas souples et pliables présentent peu de risque lorsqu'elles sont réchauffées puis déchirées ou coupées petites. Le risque vient des formes croustillantes : les chips de tortilla, les coques de taco dures et les tostadas sont dures et cassantes, et se brisent en morceaux coupants, alors garde-les hors du menu pour l'instant. Une tortilla entière ou pliée peut aussi s'agglomérer dans la bouche, alors propose de petits morceaux et reste près de ton petit pendant qu'il mange.
Concombre
Propose le concombre épluché en petits morceaux fins ou en allumettes. Évite les grosses rondelles crues, qui gardent la forme ronde et ferme, plus difficile à gérer sans molaires.
Petits morceaux fins ou allumettes, épluchés — pas de grosses rondelles.
Le concombre cru est ferme et croquant, donc les rondelles, les disques ou les morceaux durs sont un risque d'étouffement pour les bébés. Épluche-le et sers-le en gros bâtonnet à mâchouiller, finement râpé ou cuit et tendre, plutôt qu'en morceaux crus de la taille d'une bouchée.
Fromage à la crème
Le fromage à tartiner peut désormais entrer dans plus de repas familiaux : étalé sur du pain grillé ou des crackers (coupés en petits morceaux), incorporé à une sauce pour pâtes, ou en dip avec des légumes tendres. Le pasteurisé et nature reste le meilleur choix ; garde peu de sel ajouté et une petite portion.
Étalé sur de petits morceaux ou en dip ; la portion reste modérée.
Comment assembler
Étale le fromage à la crème sur la tortilla, ajoute le poulet effiloché et le concombre, puis roule.
Sources
- Idée de repas de NHS
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- USDA FoodData Central - Poulet (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Tortilla (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Concombre (données nutritionnelles)
- AAP - Pourquoi le lait infantile plutôt que le lait de vache avant 12 mois
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Fromage à la crème (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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