Poulet, Carotte et Pomme de terre
Dès 12 mois · 3 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Poulet
Propose des morceaux tendres de la taille d'une bouchée, effiloché, haché ou en viande hachée. Cuis longuement à feu doux les morceaux plus durs jusqu'à ce qu'ils se défassent facilement. Limite le sel et surveille les formes à risque d'étouffement : coupe toute pièce tubulaire ou ronde dans le sens de la longueur, puis en travers.
Morceaux tendres, de la taille d'un petit pois à une bouchée.
Carotte
Propose de la carotte bien cuite ou de la carotte crue finement râpée en petits morceaux. Le tout-petit gère plus de textures maintenant, mais la carotte crue et dure reste risquée sans molaires. Cuis-la tendre à la fourchette ou râpe-la fin ; de petites lamelles tendres de carotte crue conviennent. Garde peu de sel.
Petits cubes cuits et tendres, fines allumettes cuites, ou carotte crue finement râpée. Évite les pièces, rondelles ou gros bâtonnets de carotte crue et dure.
La carotte crue est l'un des principaux risques d'étouffement chez les jeunes enfants : elle est dure, ferme et se brise en morceaux ronds de la taille des voies respiratoires. Cuis-la toujours jusqu'à ce qu'elle soit assez tendre pour s'écraser entre deux doigts, ou râpe-la finement. Évite les pièces, rondelles, bâtonnets et morceaux de carotte crue jusque vers 4 ans, quand la mastication est fiable.
Pomme de terre
La pomme de terre cuite peut être servie en morceaux tendres de la taille d'une bouchée, avec une texture plus proche du repas familial. Purée, morceaux rôtis tendres ou petits cubes conviennent ; garde-la bien cuite et tendre, peu salée et les morceaux petits.
Morceaux ou petits cubes tendres de la taille d'une bouchée, petits.
Cuis la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; crue ou pas assez cuite, elle est dure. Une purée très collante et élastique peut adhérer à la bouche, alors détends-la ou sers une texture plus aérée. Garde les morceaux petits et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Comment assembler
Cuis le poulet avec la carotte et la pomme de terre en un ragoût tendre.
Sources
- Idée de repas de American Academy of Pediatrics
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- USDA FoodData Central - Poulet (données nutritionnelles)
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Carotte (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Pomme de terre (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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