Poulet, Poivron, Tortilla et Yaourt
Dès 12 mois · 4 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Poulet
Propose des morceaux tendres de la taille d'une bouchée, effiloché, haché ou en viande hachée. Cuis longuement à feu doux les morceaux plus durs jusqu'à ce qu'ils se défassent facilement. Limite le sel et surveille les formes à risque d'étouffement : coupe toute pièce tubulaire ou ronde dans le sens de la longueur, puis en travers.
Morceaux tendres, de la taille d'un petit pois à une bouchée.
Poivron
Les morceaux bien cuits conviennent bien, et de petites lamelles crues tendres peuvent être proposées à mesure que la mastication progresse. Retirer la peau facilite la prise en main. Les fines lamelles ou les petits morceaux sont plus faciles à gérer que les gros morceaux.
Morceaux bien cuits de la taille d'une bouchée, ou petites lamelles crues fines (peau retirée).
Le poivron cru est ferme et sa peau peut être dure, il peut donc présenter un risque d'étouffement en morceaux fermes. Cuis-le tendre, ou pèle-le et hache-le finement ou râpe-le, jusqu'à ce que ton enfant mâche bien. Retire toujours les graines et la partie blanche du centre.
Tortilla
Les tortillas souples conviennent maintenant aux repas de famille : une quesadilla coupée en petites parts, un taco souple ouvert, ou des morceaux à côté de haricots et de légumes. Coupe tout en petits morceaux de la taille d'une bouchée et limite le sel ajouté. Les chips de tortilla croustillantes et les coques de taco dures restent un risque d'étouffement à cet âge, alors garde-les pour plus tard et sers les tortillas souples.
Petits morceaux de la taille d'une bouchée ou petites parts souples ; garde-les souples, pas croustillants.
Les tortillas souples et pliables présentent peu de risque lorsqu'elles sont réchauffées puis déchirées ou coupées petites. Le risque vient des formes croustillantes : les chips de tortilla, les coques de taco dures et les tostadas sont dures et cassantes, et se brisent en morceaux coupants, alors garde-les hors du menu pour l'instant. Une tortilla entière ou pliée peut aussi s'agglomérer dans la bouche, alors propose de petits morceaux et reste près de ton petit pendant qu'il mange.
Yaourt
Le yaourt nature, entier et pasteurisé s'intègre facilement aux repas et goûters du tout-petit, seul ou mélangé à des fruits, des flocons d'avoine ou d'autres aliments. Choisis des versions non sucrées et sucre avec des fruits écrasés ou coupés plutôt qu'avec du sucre ajouté.
À manger à la cuillère. Sers-le seul ou mélangé à d'autres aliments.
Comment assembler
Cuis le poulet avec le poivron, enroule dans la tortilla et sers le yaourt à côté.
Sources
- Idée de repas de NHS
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- USDA FoodData Central - Poulet (données nutritionnelles)
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Poivron (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Tortilla (données nutritionnelles)
- AAP - Pourquoi le lait infantile plutôt que le lait de vache avant 12 mois
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Yaourt (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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