Porc
Généralement introduit vers 6 mois
Avertissement de préparation
Cuis le porc à cœur jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. N'ajoute pas de sel et évite le porc salé ou transformé (jambon, lard, saucisse) pour les bébés à cause du sel. Évite le pâté pour les jeunes enfants.
Notes sur l'étouffement
Les morceaux durs et le porc rond ou en tube (saucisse, morceaux roulés) sont le risque. Garde les morceaux mous et petits, et coupe les formes de saucisse dans la longueur puis en travers pour qu'il ne reste rien de rond.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis le porc à cœur jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Mixe-le en une purée lisse ou effiloche-le très finement, puis humidifie-le avec du lait maternel, du lait infantile, du bouillon ou une purée de légumes pour qu'il ne soit pas sec. Le porc apporte des protéines et du zinc, des nutriments utiles à cet âge. Le servir avec un aliment riche en vitamine C, comme un peu de purée de tomate ou de poivron, aide à absorber le fer. N'ajoute pas de sel.
Purée lisse ou fins effilochés, humidifiés.
9-12 mois
Propose du porc effiloché souple ou finement haché comme aliment à manger avec les doigts, ou de petites boulettes molles cassées en morceaux. Garde-le bien cuit et tendre, et évite les morceaux durs ou gros, difficiles à mâcher avec les gencives. Les morceaux à cuisson lente se détachent facilement et restent moelleux. Toujours sans ajout de sel.
Fins effilochés, petits morceaux mous ou boulettes cassées.
12-18 mois
Sers du porc tendre en bouchées, effiloché, haché ou émincé. Fais cuire lentement les morceaux plus durs jusqu'à ce qu'ils se détachent. Coupe tout morceau de porc en forme de saucisse ou roulé dans la longueur puis en travers, pour qu'il ne reste aucun morceau rond et ferme. Garde-le bien cuit et peu salé.
Morceaux mous de la taille d'un petit pois à une bouchée ; les formes en tube coupées dans la longueur puis en travers.
Nutriments clés
Idées de repas avec Porc
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Porc ?
La plupart des bébés peuvent goûter Porc vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Porc présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Porc est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Porc est-il un allergène courant ?
Porc ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
Suivez Porc et chaque premier aliment sur nappi
Enregistrez les solides, observez les réactions et recevez des rappels pour réintroduire de nouveaux aliments. Gratuit à essayer.