Grão-de-bico, Arroz, Cenoura e Couve-flor
A partir dos 12 meses · 4 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Grão-de-bico
Ofereça grão-de-bico em pratos da família macios, levemente espremidos ou picados. Mantenha pouco sal. Leguminosas redondas e inteiras ainda devem ser achatadas até que seu filho mastigue com segurança.
Pedaços macios levemente espremidos ou picados.
Um grão-de-bico inteiro e intacto é um risco de engasgo por causa do formato redondo e firme. Amasse ou achate cada um até ficar macio e não mais arredondado. Não ofereça grão-de-bico inteiro a bebês e crianças pequenas.
Arroz
Sirva o arroz como parte das refeições da família, misturado a legumes macios, feijão, carne ou molho. Sua criança pequena pode comê-lo com colher ou com as mãos. Continue alternando com outros cereais e use pouco sal.
Grãos macios soltos, misturados a outros alimentos macios. Não precisa cortar.
Cenoura
Ofereça cenoura bem cozida ou cenoura crua ralada bem fina em pedaços pequenos. Agora a criança lida com mais texturas, mas a cenoura crua e dura continua arriscada sem os molares. Cozinhe até ficar macia ao garfo ou rale fino; tirinhas macias de cenoura crua estão liberadas. Mantenha pouco sal.
Cubos pequenos cozidos e macios, palitinhos finos cozidos, ou cenoura crua ralada fina. Evite moedas, rodelas ou bastões grossos de cenoura crua e dura.
A cenoura crua é um dos maiores riscos de engasgo para crianças pequenas: é dura, firme e se quebra em pedaços redondos do tamanho das vias respiratórias. Cozinhe sempre até ficar macia o suficiente para se desfazer entre dois dedos, ou rale bem fina. Evite moedas, rodelas, bastões e pedaços de cenoura crua até por volta dos 4 anos, quando a mastigação já é confiável.
Couve-flor
Ofereça a couve-flor com textura próxima à da família: buquês macios inteiros e pedaços pequenos costumam estar bem depois de cozida e macia. Use pouco sal e supervisione as refeições.
Buquês macios inteiros ou pedaços pequenos.
Como montar
Cozinhe o grão-de-bico com a cenoura e a couve-flor e misture ao arroz.
Fontes
- Ideia de refeição de NHS
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Grão-de-bico (dados de nutrientes)
- FDA - Arsênio no arroz e derivados
- USDA FoodData Central - Cenoura (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Couve-flor (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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