Feijão, Queijo, Pão e Pimentão
A partir dos 7 meses · 4 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Feijão
Cozinhe o feijão até ficar completamente macio e depois amasse até virar purê ou achate bem cada um. Um purê de feijão ou uma pasta sem sal espalha fácil na colher ou numa tira de comida macia. Garanta que não sobre nenhum feijão inteiro.
Em purê ou cada feijão achatado; sem feijões inteiros.
Um feijão inteiro é um pedaço pequeno, firme e arredondado que pode causar engasgo. Amasse ou achate cada feijão antes de servir, para que nenhum fique inteiro, e supervisione de perto enquanto o bebê come.
Queijo
Use queijo pasteurizado e integral e ofereça finamente ralado ou em uma camada fina em vez de em pedaços. Polvilhe um pouco de queijo ralado sobre legumes macios ou misture no purê ou em uma massa macia para derreter. Escolha um queijo suave e com menos sal quando possível.
Finamente ralado ou uma camada fina misturada na comida; nunca em cubos.
Um pedaço ou cubo firme de queijo pode bloquear uma via aérea pequena. Sirva o queijo finamente ralado, como uma camada fina ou em tiras finas e macias, e evite pedaços grandes e firmes.
Pão
Torre o pão levemente para que ele fique firme, depois corte em tiras da largura de um dedo que o bebê consiga segurar. Torrar ajuda a deixá-lo firme em vez de virar uma massa grudenta na boca. A maioria dos pães contém trigo, então ofereça sozinho e observe se há reação. Escolha pão com pouco sal quando puder.
Tiras da largura de um dedo de pão levemente torrado. Evite pão macio sem torrar, que pode formar uma bola grudenta.
O pão macio e fresco pode se compactar em uma bola grudenta difícil de engolir, e cascas duras podem se soltar em pedaços firmes. Torre levemente, corte em tiras ou pedacinhos, acrescente uma camada fina e úmida, e supervisione sempre durante a refeição.
Pimentão
O pimentão cru é firme e a casca é dura, então cozinhe-o até ficar bem macio nos primeiros meses. Asse ou cozinhe as tiras no vapor até um garfo atravessar sem resistência e depois retire a casca. Sirva morno em pedaços do comprimento de um dedo que a mão consiga segurar, ou bata até virar um purê liso. Retire as sementes e a parte branca do centro.
Tiras do comprimento de um dedo bem cozidas, ou purê liso. Casca retirada, sementes e centro removidos.
O pimentão cru é firme e a casca pode ser dura, então pode ser um risco de engasgo em pedaços firmes. Cozinhe-o macio, ou descasque e pique bem fino ou rale, até a criança mastigar bem. Retire sempre as sementes e a parte branca do centro.
Como montar
Refogue o pimentão, amasse o feijão com queijo e espalhe sobre o pão.
Fontes
- Ideia de refeição de NHS
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Feijão (dados de nutrientes)
- AAP - Por que fórmula em vez de leite de vaca antes dos 12 meses
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Queijo (dados de nutrientes)
- ESPGHAN 2017 - Documento de posição sobre alimentação complementar (glúten e alérgenos)
- USDA FoodData Central - Pão (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Pimentão (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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