Lentilles corail, Courge butternut, Poivron et Pain

Préparation

Rince les lentilles corail, puis fais-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres et qu'elles se défassent. Écrase-les en une purée lisse et épaisse, ou mélange-les à une purée de légumes pour garder une texture facile à donner à la cuillère. Cuis-les sans sel ajouté. Associer les lentilles à un aliment riche en vitamine C, comme un peu de tomate ou de poivron écrasé, aide à absorber leur fer.

Découpe

Sers-les en purée lisse ou épaisse. Pas de lentilles entières à ce stade.

Préparation

Rôtis-le ou cuis-le à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis écrase-le en purée lisse ou propose un bâtonnet tendre de la longueur d'un doigt à tenir et à mâchouiller. Il doit céder facilement à la pression.

Découpe

Purée lisse, ou un bâtonnet tendre de la longueur d'un doigt à tenir dans le poing.

Préparation

Le poivron cru est ferme et sa peau est dure, alors cuis-le jusqu'à ce qu'il soit très tendre les premiers mois. Fais rôtir ou cuire à la vapeur des lamelles jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse sans résistance, puis retire la peau. Sers-le tiède en morceaux de la longueur d'un doigt que la main peut tenir, ou mixe-le en une purée lisse. Retire les graines et la partie blanche du centre.

Découpe

Lamelles de la longueur d'un doigt bien cuites, ou purée lisse. Peau retirée, graines et centre enlevés.

Préparation

Fais légèrement griller le pain pour qu'il se tienne, puis coupe-le en lanières de la largeur d'un doigt que bébé peut saisir. Le grillage le rend ferme au lieu de devenir collant en bouche. La plupart des pains contiennent du blé, alors propose-le seul et surveille toute réaction. Choisis du pain peu salé quand tu le peux.

Découpe

Lanières de la largeur d'un doigt de pain légèrement grillé. Évite le pain mou non grillé, qui peut former une boule collante.