Églefin, Tomate, Courgette et Pâtes

Préparation

Cuis l'églefin à cœur jusqu'à ce qu'il se défasse facilement et ne soit plus translucide, jamais cru ni juste saisi. Retire toutes les arêtes en passant les doigts sur la chair, puis émiette-le finement ou mixe-le en purée lisse. Sers-le sans sel ajouté; mélange-le si tu veux à une purée de légumes que bébé connaît déjà.

Découpe

Émiette en petits morceaux tendres de la taille d'un petit pois, en vérifiant chacun à la main pour les arêtes, ou sers en purée lisse.

Préparation

Choisis une tomate mûre et tendre. Retire la peau (elle peut se regrouper et être difficile à mâcher), enlève le cœur avec les pépins et écrase la chair ou mélange-la à une purée. Si tu proposes un morceau à tenir, donne une lanière tendre de chair sans peau de la longueur d'un doigt. Les tomates cerises ont une forme ronde à risque : coupe-les toujours en quatre dans le sens de la longueur en petits morceaux et ne les donne jamais entières ni coupées en deux.

Découpe

Pelée, écrasée ou une lanière tendre de la longueur d'un doigt ; coupe les tomates cerises en quatre dans la longueur.

Préparation

Cuis la courgette à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit molle, et sers-la tiède. Propose-la en bâtonnet de la longueur d'un doigt que le bébé peut tenir, ou écrase-la en purée lisse. La peau peut être un peu fibreuse au début, alors épluche-la ou cuis-la jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.

Découpe

Bâtonnet mou de la longueur d'un doigt, ou purée lisse. Épluche si la peau est ferme.

Préparation

Cuis les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, bien au-delà de l'al dente, et sers-les nature ou avec une sauce lisse et peu salée. De grandes formes tendres comme les penne ou les fusilli sont faciles à attraper ; tu peux aussi les écraser. Les pâtes au blé sont un allergène courant, alors propose-les seules au début. Des pâtes enrichies apportent du fer et des folates.

Découpe

Sers les grandes formes tendres entières pour qu'il les attrape, ou écrase-les. Coupe les pâtes longues en petits tronçons pour qu'elles ne pendent pas. Garde les petites formes légèrement écrasées.