Bœuf, Tomate, Pâtes et Oignon
Dès 12 mois · 4 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Bœuf
Sers le bœuf en petits morceaux tendres à la taille d'une bouchée, effiloché, haché ou émincé. Cuis longuement les morceaux plus durs jusqu'à ce qu'ils se défassent facilement. Garde-le bien cuit et peu salé, et coupe petit tout morceau ferme.
Petits morceaux tendres, de la taille d'un petit pois à une bouchée.
Les morceaux entiers ou gros de bœuf sont fermes et difficiles à mâcher et à défaire pour un bébé. Sers le bœuf en purée, finement effiloché ou en petits morceaux tendres plutôt qu'en cubes fermes, et surveille pendant que ton bébé mange.
Tomate
Sers des morceaux de la taille d'une bouchée de tomate mûre et tendre. Les tomates cerises gardent leur forme ronde : continue de les couper en quatre dans la longueur en petits morceaux ; ne les donne pas entières ni simplement coupées en deux.
Morceaux tendres de la taille d'une bouchée ; tomates cerises toujours coupées en quatre.
Les tomates cerises ont une forme à risque classique : entières ou coupées en deux, elles peuvent bloquer une petite voie respiratoire. Coupe-les toujours en quatre dans la longueur en petits morceaux, et continue jusque vers 4 ans. Pèle et épépine les plus grosses tomates, car la peau peut se regrouper à la mastication.
Pâtes
La plupart des formes de pâtes cuites conviennent maintenant dans les repas de famille, servies tendres. Garde peu de sel ajouté. Les pâtes longues peuvent être coupées plus court pour faciliter la prise.
Sers en morceaux moelleux de la taille d'une bouchée. Coupe les formes longues en tronçons plus courts.
Oignon
L'oignon bien cuit peut entrer dans les repas de la famille en petits morceaux. Si tu proposes de l'oignon cru plus tard, hache-le très finement, car cru il reste croquant et fort.
Petits morceaux bien cuits ; cru seulement haché très finement.
Comment assembler
Fais fondre l'oignon, cuis le bœuf avec la tomate, puis mélange aux pâtes.
Sources
- Idée de repas de NHS
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- USDA FoodData Central - Bœuf (données nutritionnelles)
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Tomate (données nutritionnelles)
- ESPGHAN 2017 - Document de position sur la diversification (gluten et allergènes)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Pâtes (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Oignon (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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