Advertencia de preparación
Cocina siempre el salmón por completo hasta que se desmenuce y quede opaco, nunca crudo, ahumado, curado ni sellado. Elige salmón bajo en mercurio y evita los pescados con más mercurio (como tiburón, pez espada y marlín) en niños pequeños. No le agregues sal.
Notas sobre atragantamiento
El principal riesgo del salmón son las espinas. Las espinas finas son delgadas y fáciles de pasar por alto, así que recorre con los dedos cada trozo y retíralas, junto con la piel, antes de servir. Cocina siempre el salmón por completo y sírvelo blando y desmenuzado.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
Cocina el salmón por completo hasta que se desmenuce con facilidad y quede opaco por dentro, nunca crudo ni sellado. Pasa los dedos para retirar todas las espinas y la piel, y luego desmenúzalo finamente o hazlo puré suave. Mézclalo con leche materna, fórmula o un puré de verduras para soltar la textura. Como es uno de los alérgenos principales, introdúcelo solo y espera unos días antes de sumar otro alimento nuevo. Elige salmón (un pescado bajo en mercurio) y evita por completo los pescados con más mercurio. No le agregues sal.
Escamas blandas del tamaño de un guisante, revisadas con la mano para detectar espinas, o un puré suave. Sin piel.
9-12 meses
Sigue cocinando el salmón por completo hasta que se desmenuce y quede opaco, retirando todas las espinas y la piel. A medida que se desarrolla la pinza, ofrécelo en escamas blandas o tiras finas para que las tome, o en un puré más espeso. Un pescado bajo en mercurio como el salmón encaja en una rutina de unas dos porciones pequeñas por semana. Continúa sin agregar sal.
Escamas blandas pequeñas o tiras finas, revisadas igualmente para detectar espinas. Sin piel.
12-18 meses
Sirve el salmón bien cocido, sin espinas y sin piel, en trozos blandos del tamaño de un bocado como parte de las comidas familiares. Desmenúzalo sobre cereales o mézclalo en preparaciones blandas. Mantente con pescados bajos en mercurio como el salmón y vigila el tamaño de la porción. Mantén poca sal agregada.
Escamas blandas del tamaño de un bocado, sin espinas. Sin piel.
Nutrientes clave
Información sobre alérgenos
Pescado es un alérgeno común. Leer la guía sobre Pescado
Ideas de comidas con Salmón
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer Salmón tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar Salmón a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿Salmón es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
Salmón se considera un alimento de bajo riesgo de atragantamiento si se sirve con el tamaño y la textura adecuados para la edad. Sigue los cortes indicados arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿Salmón es un alérgeno común?
Salmón contiene Pescado, uno de los principales alérgenos alimentarios. Ofrece una cantidad pequeña las primeras veces y observa si hay alguna reacción; revisa las notas sobre alérgenos de arriba.
Fuentes5
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- FDA/EPA - Consejos sobre el consumo de pescado (mercurio y mejores opciones bajas en mercurio)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Salmón (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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