Hamburguesas de salmón y calabacín

Cocina el salmón por completo hasta que se desmenuce con facilidad y quede opaco por dentro, nunca crudo ni sellado. Pasa los dedos para retirar todas las espinas y la piel, y luego desmenúzalo finamente o hazlo puré suave. Mézclalo con leche materna, fórmula o un puré de verduras para soltar la textura. Como es uno de los alérgenos principales, introdúcelo solo y espera unos días antes de sumar otro alimento nuevo. Elige salmón (un pescado bajo en mercurio) y evita por completo los pescados con más mercurio. No le agregues sal.

Cocina el calabacín al vapor o asado hasta que esté blando, y sírvelo tibio. Ofrécelo como un bastón del largo de un dedo que el bebé pueda sostener, o hazlo puré suave. La piel puede quedar un poco fibrosa al principio, así que pélala o cocínalo hasta que esté muy tierno.

Cocina el arroz hasta que quede blando y pegajoso y déjalo enfriar a temperatura tibia. Ofrécelo como un puré espeso o mézclalo con un puré de verdura, carne o fruta. El arroz pegajoso o de grano corto que se apelmaza es más fácil de manejar para un bebé que los granos sueltos y secos.

Mezcla un chorrito pequeño de aceite de oliva en un puré suave para sumar calorías y untuosidad. Úsalo como grasa para cocinar verduras o cereales, o incorpora un poco a la comida ya lista justo antes de servir.