Pasta, Salmón y Arvejas

Cocina la pasta hasta que esté muy blanda, bastante más que al dente, y sírvela sola o con una salsa suave y baja en sal. Las formas blandas más grandes como penne o fusilli son fáciles de agarrar; también puedes aplastarla. La pasta de trigo es un alérgeno común, así que ofrécela sola al principio. La pasta enriquecida aporta hierro y folato.

Cocina el salmón por completo hasta que se desmenuce con facilidad y quede opaco por dentro, nunca crudo ni sellado. Pasa los dedos para retirar todas las espinas y la piel, y luego desmenúzalo finamente o hazlo puré suave. Mézclalo con leche materna, fórmula o un puré de verduras para soltar la textura. Como es uno de los alérgenos principales, introdúcelo solo y espera unos días antes de sumar otro alimento nuevo. Elige salmón (un pescado bajo en mercurio) y evita por completo los pescados con más mercurio. No le agregues sal.

Cocina los chícharos hasta que estén muy blandos y luego revienta cada uno o tritúralos en un puré espeso. Lo que conviene ablandar es su forma redonda y firme, así que aplasta cada chícharo antes de servir. Sin sal.