Cebolla

Cocínala bien y pícala, córtala o lamínala. Mézclala con guisos, huevos, hamburguesas de frijoles o albóndigas. Una capa externa cruda da exposición al sabor.

Rodajas o gajos cocidos blandos para morder, o picada fina mezclada en otras comidas. Cebolla cambray: cocinar, picar y mezclar. Evita la pearl entera.

Cocina la cebolla y sírvela en trocitos o láminas finas blandas, sola o en comidas familiares. Las pearl van cocidas y picadas o aplastadas.

Sigue con capas externas crudas para que pruebe el sabor; ya puede arrancar trozos, espera escupidas. Evita la pearl entera.

Trozos más grandes bien cocidos ayudan a masticar. Prueba cebolla cruda picada fina o en láminas finas. Las pearl, cocidas, como prefieras.

Las cebollitas en vinagre van bien cuando ya mastica con seguridad, pueden ser más firmes. Las fritas, mejor a los dos años con muelas.

Cuando ya tiene muelas y mastica bien sin sobrellenarse la boca, las cebollas fritas van bien. Empieza con unas pocas junto a la comida.

Evita las fritas demasiado firmes o filosas. Sirve una pequeña porción sola o como acompañamiento mientras practica la textura.