Lamm, Tomate, Reis und Brokkoli

Zubereitung

Gare Lamm vollständig, bis nichts mehr rosa ist, und püriere es dann glatt oder zerzupfe und hacke es fein, angefeuchtet mit Muttermilch, Säuglingsmilch, Brühe oder einem Gemüsepüree, damit es leicht zu schlucken ist. Lamm ist reich an Eisen und Zink und damit ein gutes frühes Eiweiß, und die Kombination mit einem Vitamin-C-haltigen Lebensmittel hilft bei der Eisenaufnahme. Gare es ohne Salzzusatz.

Schnitt

Glattes Püree oder feine, feuchte Fäserchen.

Zubereitung

Wähle eine reife, weiche Tomate. Ziehe die Haut ab (sie kann sich zusammenballen und schwer zu kauen sein), entferne das Kerngehäuse und zerdrücke das Fruchtfleisch oder rühre es unter ein Püree. Wenn du ein Stück zum Halten gibst, reiche einen weichen, fingerlangen Streifen vom geschälten Fruchtfleisch. Cherrytomaten haben eine runde Risikoform, schneide sie deshalb immer der Länge nach in kleine Viertel und gib sie nie ganz oder halbiert.

Schnitt

Geschält, zerdrückt oder ein weicher, fingerlanger Streifen; Cherrytomaten der Länge nach vierteln.

Zubereitung

Koche den Reis weich und klebrig und lass ihn auf eine warme Temperatur abkühlen. Reiche ihn als dicken Brei an oder mische ihn unter ein Gemüse-, Fleisch- oder Obstpüree. Klebriger oder Kurzkornreis, der zusammenhält, ist für ein Baby leichter zu handhaben als lose, trockene Körner.

Schnitt

Reiche ihn als dicken, klebrigen Brei oder unter ein Püree gemischt an. Kein Schneiden nötig.

Zubereitung

Dämpfe, röste oder koche Brokkoli, bis eine Gabel mühelos hindurchgleitet, und reiche ihn warm. Ein ganzes weiches Röschen bietet einen praktischen Stiel zum Festhalten, während der buschige Kopf sich leicht mit dem Zahnfleisch zerdrücken lässt. Die Röschen sollten gabelweich sein, nicht knackig. Du kannst gekochten Brokkoli auch zerdrücken oder pürieren.

Schnitt

Ganzes weiches Röschen mit Stiel zum Festhalten, oder zerdrückt/püriert.