Zubereitungshinweis
Gare frischen Thunfisch, bis er zerfällt; serviere ihn nie roh oder angebraten. Thunfisch ist ein Fisch, eines der wichtigsten Allergene, biete ihn daher einzeln an und achte auf eine Reaktion. Verwende für regelmäßige Mahlzeiten hellen Thunfisch aus der Dose mit weniger Quecksilber und begrenze weißen Thunfisch oder Albacore mit mehr Quecksilber.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Fisch selbst ist weich, doch Gräten sind die Hauptgefahr. Fahre mit den Fingern durch jedes Stück und entferne alle Gräten, auch die kleinen im Dosen-Thunfisch. Serviere ihn feucht, damit trockene Flocken nicht verklumpen.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Gare den Thunfisch vollständig durch, bis er zerfällt und nicht mehr glasig ist, oder nimm Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft, abgetropft. Zerpflücke ihn fein und entferne alle Gräten, dann zu einem glatten Püree verarbeiten oder unter ein anderes zerdrücktes Lebensmittel mischen, damit es zusammenhält. Wähle hellen Thunfisch aus der Dose, der weniger Quecksilber enthält, und halte die Portionen klein. Ohne zugesetztes Salz servieren. Biete ihn einzeln als einen der ersten Fische an und warte ein paar Tage, bevor du ein weiteres neues Lebensmittel hinzufügst, damit du eine Reaktion erkennen kannst.
Glattes Püree oder fein zerpflückt und befeuchtet, sodass keine festen Klümpchen bleiben. Prüfe vorher mit der Hand auf Gräten.
9-12 Monate
Biete weichen, gut gegarten oder Dosen-Thunfisch in kleinen Stückchen zerpflückt als Fingerfood an, oder mische ihn weiter unter Pürees und Getreidegerichte. Kontrolliere weiterhin auf Gräten und entferne sie. Verwende meist hellen Thunfisch aus der Dose und biete ihn etwa zweimal pro Woche im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung an. Weiterhin ohne zugesetztes Salz.
Kleine weiche Flocken ohne Gräten oder dünne Streifen, die leicht zerfallen.
12-18 Monate
Serviere zerpflückten Thunfisch als weiche Familienkost, untergemischt in Nudeln, Reis, zerdrückte Avocado oder als Sandwichbelag. Wähle für die täglichen Mahlzeiten weiterhin hellen Thunfisch aus der Dose und begrenze weißen Thunfisch oder Albacore, der mehr Quecksilber enthält, auf etwa einmal pro Woche. Halte den Salzgehalt niedrig und entferne Gräten aus frischem Thunfisch.
Mundgerechte weiche Flocken; unter ein feuchtes Gericht mischen, damit sie nicht zerbröseln und austrocknen.
Wichtige Nährstoffe
Allergeninformationen
Fisch ist ein häufiges Allergen. Leitfaden zu Fisch lesen
Essensideen mit Thunfisch
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Thunfisch essen?
Die meisten Babys können Thunfisch ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Thunfisch ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Thunfisch gilt als Lebensmittel mit geringer Verschluckungsgefahr, wenn es in altersgerechter Größe und Konsistenz serviert wird. Halte dich an die oben beschriebenen Schnittgrößen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Thunfisch ein häufiges Allergen?
Thunfisch enthält Fisch, eines der wichtigsten Lebensmittelallergene. Biete die ersten Male nur eine kleine Menge an und achte auf Reaktionen — siehe die Allergen-Hinweise oben.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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