Thunfisch, Mayonnaise, Joghurt und Brot
Ab 12 Monaten · 4 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Thunfisch
Serviere zerpflückten Thunfisch als weiche Familienkost, untergemischt in Nudeln, Reis, zerdrückte Avocado oder als Sandwichbelag. Wähle für die täglichen Mahlzeiten weiterhin hellen Thunfisch aus der Dose und begrenze weißen Thunfisch oder Albacore, der mehr Quecksilber enthält, auf etwa einmal pro Woche. Halte den Salzgehalt niedrig und entferne Gräten aus frischem Thunfisch.
Mundgerechte weiche Flocken; unter ein feuchtes Gericht mischen, damit sie nicht zerbröseln und austrocknen.
Fisch selbst ist weich, doch Gräten sind die Hauptgefahr. Fahre mit den Fingern durch jedes Stück und entferne alle Gräten, auch die kleinen im Dosen-Thunfisch. Serviere ihn feucht, damit trockene Flocken nicht verklumpen.
Mayonnaise
Mayonnaise kann bei Familienmahlzeiten als leichtes Dressing oder Brotaufstrich dazukommen, in Maßen. Da sie ein salziges, öliges Würzmittel ist, halte die Portionen klein und lass andere Speisen den Großteil der Mahlzeit ausmachen. Wähle weiterhin Produkte mit pasteurisierten Eiern.
Kein Schneiden nötig. Als dünnen Aufstrich oder leichtes Dressing in kleinen Mengen verwenden.
Joghurt
Ungesüßter, pasteurisierter Vollmilchjoghurt passt gut in Mahlzeiten und Snacks des Kleinkinds, pur oder gemischt mit Obst, Haferflocken oder anderen Lebensmitteln. Wähle ungesüßte Sorten und süße mit zerdrücktem oder kleingeschnittenem Obst statt mit zugesetztem Zucker.
Zum Löffeln. Pur oder unter andere Speisen gemischt servieren.
Brot
Brot kann regelmäßig zu den Mahlzeiten gehören, als Toaststreifen, kleine Brotstücke oder weiche Stücke mit Belag. Toasten hilft weiterhin bei sehr weichem Brot, und die Kruste kann meist dranbleiben. Vermeide dicke oder klebrige Beläge und spare weiterhin mit Salz.
Toaststreifen oder kleine weiche Stücke. Halte den Belag dünn und feucht; vermeide große, klebrige Bissen weichen Brots.
Weiches, frisches Brot kann sich zu einem klebrigen Klumpen zusammenpressen, der schwer zu lösen ist, und harte Krusten können in festen Stücken abbrechen. Toaste es leicht an, schneide es in Streifen oder kleine Stücke, gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu und beaufsichtige das Essen immer.
So stellst du es zusammen
Thunfisch mit Mayonnaise und Joghurt vermengen und auf das Brot streichen.
Quellen
- Essensidee von NHS
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- FDA/EPA - Empfehlungen zum Fischverzehr (Quecksilber und beste Optionen mit geringem Gehalt)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Thunfisch (Nährwertdaten)
- USDA FoodData Central - Mayonnaise (Nährwertdaten)
- AAP - Warum Säuglingsmilch statt Kuhmilch vor dem 12. Monat
- USDA FoodData Central - Joghurt (Nährwertdaten)
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- USDA FoodData Central - Brot (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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