Brot und Thunfisch
Ab 12 Monaten · 2 Lebensmittel
Zutaten
So bereitest du jedes Lebensmittel zu
Brot
Brot kann regelmäßig zu den Mahlzeiten gehören, als Toaststreifen, kleine Brotstücke oder weiche Stücke mit Belag. Toasten hilft weiterhin bei sehr weichem Brot, und die Kruste kann meist dranbleiben. Vermeide dicke oder klebrige Beläge und spare weiterhin mit Salz.
Toaststreifen oder kleine weiche Stücke. Halte den Belag dünn und feucht; vermeide große, klebrige Bissen weichen Brots.
Weiches, frisches Brot kann sich zu einem klebrigen Klumpen zusammenpressen, der schwer zu lösen ist, und harte Krusten können in festen Stücken abbrechen. Toaste es leicht an, schneide es in Streifen oder kleine Stücke, gib einen dünnen feuchten Aufstrich dazu und beaufsichtige das Essen immer.
Thunfisch
Serviere zerpflückten Thunfisch als weiche Familienkost, untergemischt in Nudeln, Reis, zerdrückte Avocado oder als Sandwichbelag. Wähle für die täglichen Mahlzeiten weiterhin hellen Thunfisch aus der Dose und begrenze weißen Thunfisch oder Albacore, der mehr Quecksilber enthält, auf etwa einmal pro Woche. Halte den Salzgehalt niedrig und entferne Gräten aus frischem Thunfisch.
Mundgerechte weiche Flocken; unter ein feuchtes Gericht mischen, damit sie nicht zerbröseln und austrocknen.
Fisch selbst ist weich, doch Gräten sind die Hauptgefahr. Fahre mit den Fingern durch jedes Stück und entferne alle Gräten, auch die kleinen im Dosen-Thunfisch. Serviere ihn feucht, damit trockene Flocken nicht verklumpen.
So stellst du es zusammen
Den Thunfisch auf das Brot zerpflücken für ein einfaches offenes Sandwich.
Quellen
- Essensidee von American Academy of Pediatrics
- AAP - Beikoststart (um den 6. Monat)
- NHS - Was dein Baby ab etwa 6 Monaten essen kann
- AAP - Vermeidung von Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kleinkindern
- CDC - Lebensmittel mit Erstickungsgefahr für Säuglinge und Kleinkindern
- ESPGHAN 2017 - Positionspapier zur Beikost (Gluten und Allergene)
- AAP - Häufige Lebensmittelallergene bei deinem Baby einführen
- USDA FoodData Central - Brot (Nährwertdaten)
- FDA/EPA - Empfehlungen zum Fischverzehr (Quecksilber und beste Optionen mit geringem Gehalt)
- USDA FoodData Central - Thunfisch (Nährwertdaten)
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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