Peru, Brócolis e Macarrão
A partir dos 8 meses · 3 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Peru
Cozinhe a carne de peru moída ou inteira por completo até não restar nada rosado, depois faça um purê liso ou desfie bem e umedeça com leite materno, fórmula, caldo ou um purê de legumes para que não fique seca. O peru é rico em ferro, e combiná-lo com um alimento com vitamina C, como fruta ou legume amassado, ajuda o corpo a absorver esse ferro. Sirva puro, sem sal.
Purê liso ou bem desfiado, sempre umedecido para não ficar seco nem esfarelar.
O peru cozido simples é de baixo risco quando está macio e desfiado, mas pedaços grandes ou duros podem ser difíceis de mastigar. Mantenha os pedaços pequenos e úmidos, e corte qualquer peru em formato de tubo ou processado no comprimento antes de cortar em pedaços.
Brócolis
Cozinhe o brócolis no vapor, assado ou fervido até um garfo atravessar com facilidade, e sirva morno. Um buquê macio inteiro oferece um talo prático para segurar, enquanto a parte de cima se desfaz com a gengiva. Os buquês devem ficar macios ao garfo, não crocantes. Você também pode amassar ou bater o brócolis cozido.
Buquê macio inteiro com um talo para segurar, ou amassado/em purê.
Macarrão
Cozinhe a massa até ficar bem macia, bem além do al dente, e sirva pura ou com um molho liso e com pouco sal. Formatos macios maiores como penne ou fusilli são fáceis de pegar; você também pode amassar. A massa de trigo é um alérgeno comum, então ofereça sozinha primeiro. A massa enriquecida acrescenta ferro e folato.
Sirva os formatos grandes e macios inteiros para o bebê pegar, ou amasse. Corte a massa comprida em pedaços curtos para não ficar pendurada. Mantenha os formatos pequenos levemente amassados.
Como montar
Cozinhe o peru com o brócolis e misture ao macarrão.
Fontes
- Ideia de refeição de American Academy of Pediatrics
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- USDA FoodData Central - Peru (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Brócolis (dados de nutrientes)
- ESPGHAN 2017 - Documento de posição sobre alimentação complementar (glúten e alérgenos)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Macarrão (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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