Lentilhas vermelhas, Tomate, Brócolis e Macarrão

Preparo

Lave as lentilhas vermelhas e cozinhe até ficarem completamente macias e desmanchando. Amasse num purê liso e encorpado, ou misture num purê de legumes para que a textura fique fácil de dar com a colher. Cozinhe sem sal. Combinar as lentilhas com um alimento rico em vitamina C, como um pouco de tomate ou pimentão amassado, ajuda a absorver o ferro.

Corte

Sirva como um purê liso ou encorpado. Sem lentilhas inteiras nesta fase.

Preparo

Escolha um tomate maduro e macio. Retire a pele (ela pode se juntar e dificultar a mastigação), tire o miolo com sementes e amasse a polpa ou misture em um purê. Se oferecer um pedaço para segurar, dê uma tira macia do tamanho de um dedo, sem pele. Tomates-cereja têm formato redondo de risco, então corte-os sempre no comprimento em quartos pequenos e nunca os ofereça inteiros ou ao meio.

Corte

Sem pele, amassado ou uma tira macia do tamanho de um dedo; corte os tomates-cereja no comprimento em quartos.

Preparo

Cozinhe o brócolis no vapor, assado ou fervido até um garfo atravessar com facilidade, e sirva morno. Um buquê macio inteiro oferece um talo prático para segurar, enquanto a parte de cima se desfaz com a gengiva. Os buquês devem ficar macios ao garfo, não crocantes. Você também pode amassar ou bater o brócolis cozido.

Corte

Buquê macio inteiro com um talo para segurar, ou amassado/em purê.

Preparo

Cozinhe a massa até ficar bem macia, bem além do al dente, e sirva pura ou com um molho liso e com pouco sal. Formatos macios maiores como penne ou fusilli são fáceis de pegar; você também pode amassar. A massa de trigo é um alérgeno comum, então ofereça sozinha primeiro. A massa enriquecida acrescenta ferro e folato.

Corte

Sirva os formatos grandes e macios inteiros para o bebê pegar, ou amasse. Corte a massa comprida em pedaços curtos para não ficar pendurada. Mantenha os formatos pequenos levemente amassados.