Ovo, Pimentão e Cebola
A partir dos 6 meses · 3 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Ovo
Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.
Sirva como purê macio, em pedacinhos moles de ovo mexido ou em tiras finas de omelete.
Pimentão
O pimentão cru é firme e a casca é dura, então cozinhe-o até ficar bem macio nos primeiros meses. Asse ou cozinhe as tiras no vapor até um garfo atravessar sem resistência e depois retire a casca. Sirva morno em pedaços do comprimento de um dedo que a mão consiga segurar, ou bata até virar um purê liso. Retire as sementes e a parte branca do centro.
Tiras do comprimento de um dedo bem cozidas, ou purê liso. Casca retirada, sementes e centro removidos.
O pimentão cru é firme e a casca pode ser dura, então pode ser um risco de engasgo em pedaços firmes. Cozinhe-o macio, ou descasque e pique bem fino ou rale, até a criança mastigar bem. Retire sempre as sementes e a parte branca do centro.
Cebola
Nessa idade, a cebola costuma ser uma base de sabor mais do que um alimento sozinho. Cozinhe até ficar bem macia e misture em purês, papas ou molhos. A cebola crua é forte e firme, então deixe para depois.
Picada bem fina e cozida até amaciar, misturada em um purê ou molho.
Como montar
Refogue o pimentão e a cebola, misture no ovo batido e cozinhe.
Fontes
- Ideia de refeição de NHS
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Ovo (dados de nutrientes)
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Pimentão (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Cebola (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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