Panquecas de Pitaia e Manga
A partir dos 6 meses · 8 panquecas · 30 min
Ingredientes
O que você vai precisar
- Pitaia
- Manga
- Linhaça
- Ovo
- Quinoa
Modo de preparo
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Como preparar cada alimento
Pitaia
Escolha uma pitaia madura que cede um pouco ao apertar. Corte ao meio e retire a polpa macia; as sementes minúsculas podem ficar. Sirva amassada, batida em purê liso ou passada numa tira macia de torrada.
Amassada, em purê liso, ou passada em camada grossa numa tira de torrada macia do tamanho de um dedo.
Manga
Escolha uma manga madura e macia que cede ao apertar de leve. Descasque e retire o caroço grande e chato, depois amasse a polpa até ficar lisa ou ofereça uma tira do tamanho de um dedo para segurar e chupar. A manga madura se amassa fácil entre dois dedos.
Purê liso, ou uma tira do tamanho de um dedo que o bebê possa segurar com a mão.
O caroço grande e chato e a casca escorregadia não são para bebês. Descasque sempre a manga e retire o caroço antes de servir.
Linhaça
Misture uma colherinha de linhaça moída em um purê liso, aveia ou iogurte natural integral para que absorva umidade e amoleça. Comece com pouco e deixe a comida lisa.
Moída até virar uma farinha fina e misturada em um alimento úmido; nunca inteira nem seca.
As sementes de linhaça inteiras são pequenas e escorregadias e podem ser aspiradas, e a semente inteira ainda passa sem ser digerida. Sempre moa a linhaça e misture-a em um alimento úmido em vez de oferecê-la inteira ou seca.
Ovo
Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.
Sirva como purê macio, em pedacinhos moles de ovo mexido ou em tiras finas de omelete.
Quinoa
Cozinhe a quinoa até ficar macia e deixe esfriar até ficar morna. Ofereça como um purê espesso, ou misture a quinoa cozida a um purê de legume ou fruta para que fique firme na colher. Combina bem com alimentos ricos em ferro.
Sirva como um purê espesso ou misturada num purê. Não precisa cortar.
Como montar
Pequenas panquecas de pitaia e manga com farinha de quinoa e linhaça, feitas na frigideira.
Cozinhe com a Lumi
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Converse com a Lumi no appFontes8
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- USDA FoodData Central - Pitaia (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Manga (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Linhaça (dados de nutrientes)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Ovo (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Quinoa (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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