Avertissement de préparation
Choisis le merlu, un poisson blanc à faible teneur en mercure, et cuis-le à cœur. Sers-le seul les premières fois pour surveiller toute réaction, car le poisson est un allergène courant.
Notes sur l'étouffement
Les arêtes sont la principale préoccupation avec le merlu, et sa chair tendre peut en cacher de fines. Passe les doigts sur chaque morceau avant de servir et défais-le en petits morceaux tendres.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Cuis le merlu à cœur jusqu'à ce qu'il devienne opaque et se défasse facilement, jamais cru ni juste saisi. Le merlu est un poisson blanc et tendre, alors vérifie bien la chair et retire toutes les arêtes. Émiette-le finement ou mixe-le en purée lisse, sans sel ajouté.
Émiette en petits morceaux tendres de la taille d'un petit pois, en vérifiant chacun à la main pour les arêtes, ou sers en purée lisse.
9-12 mois
Continue de cuire le merlu à cœur et de retirer les arêtes avec soin. Propose des morceaux tendres ou de fines lamelles que bébé peut saisir à mesure que la pince se développe. Toujours sans sel ajouté.
Petits morceaux tendres ou fines lamelles de la longueur d'un doigt, arêtes vérifiées à la main.
12-18 mois
Propose le merlu émietté comme repas familial en bouchées. Sa saveur douce le rend facile à intégrer aux repas de la famille. Cuis-le à cœur, retire les arêtes et garde le sel au minimum ou absent.
Morceaux tendres de la taille d'une bouchée, toujours vérifiés pour les arêtes.
Nutriments clés
Informations sur les allergènes
Poisson est un allergène courant. Lire le guide sur Poisson
Idées de repas avec Merlu
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Merlu ?
La plupart des bébés peuvent goûter Merlu vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Merlu présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Merlu est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Merlu est-il un allergène courant ?
Merlu contient Poisson, l'un des principaux allergènes alimentaires. Proposez une petite quantité les premières fois et surveillez toute réaction ; consultez les notes sur les allergènes ci-dessus.
Sources5
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- FDA/EPA - Recommandations sur la consommation de poisson (mercure et meilleurs choix à faible teneur)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Merlu (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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