Merlu et Pomme de terre
Dès 6 mois · 2 aliments
Ingrédients
Comment préparer chaque aliment
Merlu
Cuis le merlu à cœur jusqu'à ce qu'il devienne opaque et se défasse facilement, jamais cru ni juste saisi. Le merlu est un poisson blanc et tendre, alors vérifie bien la chair et retire toutes les arêtes. Émiette-le finement ou mixe-le en purée lisse, sans sel ajouté.
Émiette en petits morceaux tendres de la taille d'un petit pois, en vérifiant chacun à la main pour les arêtes, ou sers en purée lisse.
Les arêtes sont la principale préoccupation avec le merlu, et sa chair tendre peut en cacher de fines. Passe les doigts sur chaque morceau avant de servir et défais-le en petits morceaux tendres.
Pomme de terre
La pomme de terre se cuit toujours, jamais crue. Fais bouillir, cuire à la vapeur, au four ou rôtir jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la en purée lisse ou propose un quartier bien cuit de la longueur d'un doigt. Un peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau détend une purée trop épaisse. Sans sel.
Purée lisse, ou un quartier tendre de la longueur d'un doigt.
Cuis la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; crue ou pas assez cuite, elle est dure. Une purée très collante et élastique peut adhérer à la bouche, alors détends-la ou sers une texture plus aérée. Garde les morceaux petits et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Comment assembler
Prépare chaque ingrédient selon les conseils par âge ci-dessus, puis sers-les ensemble.
Cuisine avec Lumi
Dans l'appli nappi, Lumi t'accompagne en cuisine. Discute de n'importe quelle recette : adapte-la avec ce que tu as sous la main, remplace un ingrédient ou pose tes questions pendant que tu cuisines.
Discuter avec Lumi dans l'appliSources6
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- FDA/EPA - Recommandations sur la consommation de poisson (mercure et meilleurs choix à faible teneur)
- AAP - Introduire les allergènes alimentaires courants à votre bébé
- USDA FoodData Central - Merlu (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Pomme de terre (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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