Asperge
Généralement introduit vers 6 mois
Notes sur l'étouffement
Les tiges d'asperge peuvent être filandreuses et le bas ligneux est dur. Casse les extrémités ligneuses, épluche le bas de la tige si elle est fibreuse et fais cuire jusqu'à ce que ce soit très tendre pour que les fibres se défassent. Coupe en petits morceaux une fois les pointes tendres.
Comment servir selon l'âge
6-9 mois
Casse les extrémités ligneuses et épluche le bas de la tige si elle te semble fibreuse, puis fais cuire à la vapeur, rôtir ou bouillir jusqu'à ce que ce soit très tendre. Propose une pointe tendre entière à tenir dans la main, ou écrase les pointes molles en purée.
Une pointe entière bien cuite à tenir, ou purée lisse. La pointe doit s'écraser facilement entre deux doigts.
9-12 mois
Fais cuire jusqu'à ce que ce soit très tendre, puis coupe en petits morceaux à mesure que la pince se développe. Tranche les pointes et les tiges tendres en petits morceaux pour qu'il n'y ait pas de longs filaments.
Petits morceaux tendres (environ 1 cm), coupés en travers de la tige pour qu'il ne reste pas de longs filaments.
12-18 mois
Sers l'asperge bien cuite et tendre en bouchées, proche de la texture familiale. Continue de couper en travers de la tige pour éviter les longs filaments, et assure-toi que le bas de la tige est tendre et non fibreux.
Bouchées tendres (environ 1 cm), coupées en travers de la tige. Tendres jusqu'au cœur.
Nutriments clés
Idées de repas avec Asperge
Questions fréquentes
À partir de quel âge bébé peut-il manger Asperge ?
La plupart des bébés peuvent goûter Asperge vers 6 mois, lorsqu'ils montrent des signes qu'ils sont prêts. Consultez ci-dessus la préparation et la taille des morceaux avant de commencer.
Asperge présente-t-il un risque d'étouffement pour bébé ?
Asperge est considéré comme un aliment à faible risque d'étouffement lorsqu'il est servi dans une taille et une texture adaptées à l'âge. Suivez les découpes indiquées ci-dessus et restez toujours à proximité pendant les repas.
Asperge est-il un allergène courant ?
Asperge ne fait pas partie des principaux allergènes alimentaires. Tout nouvel aliment peut néanmoins provoquer une réaction : surveillez votre bébé les premières fois.
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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