Purée d'asperges à la menthe
Dès 6 mois · 2 portions · 15 min
Ingrédients
Ce qu'il te faut
- Asperge
Préparation
🔒 La méthode pas à pas est dans l'app
Télécharge nappi pour suivre cette recette pas à pas, avec des photos, des notes de préparation par ingrédient et Lumi pour répondre à tes questions pendant que tu cuisines.
Comment préparer chaque aliment
Asperge
Casse les extrémités ligneuses et épluche le bas de la tige si elle te semble fibreuse, puis fais cuire à la vapeur, rôtir ou bouillir jusqu'à ce que ce soit très tendre. Propose une pointe tendre entière à tenir dans la main, ou écrase les pointes molles en purée.
Une pointe entière bien cuite à tenir, ou purée lisse. La pointe doit s'écraser facilement entre deux doigts.
Les tiges d'asperge peuvent être filandreuses et le bas ligneux est dur. Casse les extrémités ligneuses, épluche le bas de la tige si elle est fibreuse et fais cuire jusqu'à ce que ce soit très tendre pour que les fibres se défassent. Coupe en petits morceaux une fois les pointes tendres.
Comment assembler
Une purée lisse d'asperges relevée de menthe fraîche, mixée avec du bouillon, de l'eau ou du lait.
Cuisine avec Lumi
Dans l'appli nappi, Lumi t'accompagne en cuisine. Discute de n'importe quelle recette : adapte-la avec ce que tu as sous la main, remplace un ingrédient ou pose tes questions pendant que tu cuisines.
Discuter avec Lumi dans l'appliContenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
Voyez ce repas selon l'âge de votre bébé
Obtenez la préparation adaptée à l'âge exact de votre bébé, suivez ce que vous avez déjà introduit et planifiez la semaine. Gratuit à essayer.