Advertencia de preparación
La espelta es un tipo de trigo y contiene gluten, así que no es apta para una dieta sin trigo o sin gluten. Ofrécela sola primero y observa si hay alguna reacción.
Notas sobre atragantamiento
Los granos enteros de espelta quedan firmes si no se cocinan bien. Cocínalos hasta que estén blandos y aplástalos para que no queden granos firmes enteros, y mantén el pan y la pasta blandos y en trozos pequeños.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
La espelta es un tipo de trigo, así que es una opción natural para registrar una vez que algunos primeros alimentos van bien. Cocina los granos o copos de espelta hasta que estén muy blandos y luego haz un puré espeso y suave. La pasta de espelta blanda también sirve. Como el trigo es un alérgeno común, muchas familias la ofrecen sola primero, en poca cantidad, y esperan unos días antes de probar otro alérgeno nuevo.
Puré espeso y suave con cuchara, o tiras del ancho de un dedo de pasta de espelta blanda. Cocina los granos enteros hasta que estén blandos y aplástalos para que no queden granos firmes enteros.
9-12 meses
A medida que se desarrolla la pinza, ofrece granos de espelta cocidos blandos y pequeños, espelta cocida y aplastada, o trocitos de pasta de espelta blanda. Mantén todo húmedo y tierno. Evita los granos duros enteros y las texturas secas y desmenuzables.
Trozos blandos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm o menos. Aplasta los granos cocidos más firmes.
12-18 meses
La espelta cocida puede sumarse a las comidas familiares: granos de espelta blandos en un bol, pasta de espelta o pan blando hecho con harina de espelta, todo cortado pequeño. Mantén las porciones húmedas y evita los granos duros enteros y el pan denso y pegajoso.
Trocitos blandos del tamaño de un bocado. Corta el pan y la pasta pequeños y evita que el pan blando se apelmace en una bola.
Nutrientes clave
Información sobre alérgenos
Trigo es un alérgeno común. Leer la guía sobre Trigo
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer espelta tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar espelta a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿espelta es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
espelta se considera un alimento de bajo riesgo de atragantamiento si se sirve con el tamaño y la textura adecuados para la edad. Sigue los cortes indicados arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿espelta es un alérgeno común?
espelta contiene Trigo, uno de los principales alérgenos alimentarios. Ofrece una cantidad pequeña las primeras veces y observa si hay alguna reacción; revisa las notas sobre alérgenos de arriba.
Fuentes5
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- ESPGHAN 2017 - Documento de posición sobre alimentación complementaria (gluten y alérgenos)
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - espelta (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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