Raíz de loto
Normalmente se introduce alrededor de los 6 meses
Notas sobre atragantamiento
La raíz de loto es firme y fibrosa y queda bastante densa incluso después de cocida. Cocínala siempre hasta que esté blanda al tenedor, mantén los trozos pequeños y retira las hebras fibrosas. Nunca la ofrezcas cruda ni en rodajas firmes, que cuestan masticar.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
La raíz de loto es firme y fibrosa, así que cocínala siempre hasta que un tenedor entre sin esfuerzo. Pélale la piel dura y luego cuece las rodajas al vapor, hervidas o estofadas hasta que queden muy blandas. Aplasta la pulpa cocida y blanda, o tritúrala en un puré suave. Cruda, la raíz de loto queda dura y crujiente, por lo que no conviene en esta etapa.
Sírvela como puré suave, o en un trozo del largo de un dedo, cocido y blando, lo bastante grande para sujetarlo con un poco asomando del puño. Retira cualquier hebra fibrosa.
9-12 meses
Sigue cociendo la raíz de loto hasta que esté blanda al tenedor. A medida que se desarrolla la pinza, ofrécela en trocitos blandos de la raíz cocida. Cada trozo debe aplastarse fácilmente entre dos dedos, y aún puedes aplastarla o picarla fina si resulta más manejable. Evita la raíz de loto cruda, que sigue demasiado dura.
Trocitos blandos, de aproximadamente 1 cm, de la raíz cocida y blanda al tenedor, o en puré. Retira las fibras duras.
12-18 meses
La raíz de loto puede sumarse a las comidas en familia una vez bien cocida y tierna. Cuécela al vapor, hervida o estofada hasta que esté blanda y luego sírvela en trocitos del tamaño de un bocado. Queda más firme que muchas verduras incluso cocida, así que sigue comprobando que cada trozo ceda con facilidad y retira las hebras fibrosas.
Trozos blandos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm, de la raíz bien cocida. Mantenlos pequeños y supervisa.
Nutrientes clave
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer Raíz de loto tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar Raíz de loto a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿Raíz de loto es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
Raíz de loto tiene un riesgo moderado de atragantamiento para bebés. Sigue los cortes y texturas por edad indicados arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿Raíz de loto es un alérgeno común?
Raíz de loto no está entre los principales alérgenos alimentarios. Aun así, cualquier alimento nuevo puede causar una reacción, así que observa a tu bebé las primeras veces.
Fuentes5
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Raíz de loto (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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