Castaña
Normalmente se introduce alrededor de los 6 meses
Advertencia de preparación
La castaña se clasifica como fruto seco. Introdúcela sola y observa si hay una reacción alérgica, aunque tenga almidón y no se parezca a un fruto seco duro típico.
Notas sobre atragantamiento
Una castaña firme o entera es dura y tiene la forma justa para bloquear las vías respiratorias pequeñas, así que cocínala siempre hasta que esté muy blanda y machácala o córtala en trocitos blandos. Como otros frutos secos, las castañas no se comen crudas ni enteras en niños pequeños.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
Las castañas son frutos secos con almidón que se comen cocidos, no crudos. Ásalas o hiérvelas hasta que estén muy blandas, retira la cáscara y la piel interior, luego machácalas o hazlas puré hasta lograr una textura suave y dilúyela con un poco de leche o agua si hace falta. Como la castaña es un fruto seco, ofrécela sola las primeras veces y observa si hay alguna reacción.
Cocida muy blanda, sin cáscara ni piel, machacada o en puré suave. Nada de trozos firmes ni enteros.
9-12 meses
Sirve la castaña cocida como puré blando o mézclala en purés, papillas o platos de verdura. A medida que se desarrolla la pinza, puedes ofrecer trozos pequeños y muy blandos que se aplasten con facilidad, pero evita cualquier textura firme o elástica. Mantén la castaña en la dieta de vez en cuando para que el alérgeno siga siendo familiar.
Puré blando, o trozos pequeños lo bastante blandos para aplastarse. Nada de trozos firmes ni elásticos.
12-18 meses
La castaña cocida y blanda funciona como puré, en guisos o en preparaciones al horno. Los trocitos del tamaño de un bocado están bien siempre que sigan blandos y se puedan aplastar, así que cocínala hasta que esté tierna y corta pequeño cualquier parte firme. Evita servir una castaña entera y firme.
Trocitos blandos del tamaño de un bocado o puré. Cocina hasta que esté tierna; corta pequeño lo firme. Nada de castaña entera y firme.
Nutrientes clave
Información sobre alérgenos
Frutos de cáscara es un alérgeno común. Leer la guía sobre Frutos de cáscara
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer Castaña tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar Castaña a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿Castaña es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
Castaña tiene un riesgo moderado de atragantamiento para bebés. Sigue los cortes y texturas por edad indicados arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿Castaña es un alérgeno común?
Castaña contiene Frutos de cáscara, uno de los principales alérgenos alimentarios. Ofrece una cantidad pequeña las primeras veces y observa si hay alguna reacción; revisa las notas sobre alérgenos de arriba.
Fuentes6
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Castaña (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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