Anacardo / marañón
Normalmente se introduce alrededor de los 6 meses
Advertencia de preparación
El anacardo es un fruto seco de árbol, uno de los principales alérgenos alimentarios. Introdúcelo solo, en pequeña cantidad, y espera unos días antes de probar otro alérgeno nuevo, observando si aparece sarpullido, ronchas, hinchazón, vómitos o cualquier dificultad para respirar. Nunca ofrezcas anacardos enteros ni picados antes de alrededor de los 5 años.
Notas sobre atragantamiento
Los frutos secos enteros y picados son uno de los principales riesgos de asfixia en niños pequeños y no deben ofrecerse hasta alrededor de los 5 años. Incluso la mantequilla de frutos secos es riesgosa en una cucharada espesa o en montón, porque puede quedarse pegada en las vías respiratorias, así que acláralo siempre hasta una consistencia de salsa o usa anacardo finamente molido.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
Ofrece el anacardo como una mantequilla de anacardo suave aclarada con leche materna, fórmula, agua o un puré de fruta o verdura hasta que tenga la consistencia de una salsa ligera, o mezcla harina fina de anacardo en avena o yogur. Una cucharada espesa de mantequilla de frutos secos por sí sola puede bloquear las vías respiratorias, así que siempre acláralo. Introdúcelo como un único alimento nuevo en su propio día, temprano, y observa si aparece alguna reacción.
Sin trozos: solo mantequilla de anacardo suave y aclarada o anacardo finamente molido. Nunca ofrezcas anacardos enteros ni picados, y nunca una porción espesa de mantequilla de anacardo.
9-12 meses
Sigue ofreciendo mantequilla de anacardo suave, aclarada un poco menos para que siga siendo untable pero nunca espesa, mezclada en purés, yogur o avena, o anacardo finamente molido horneado en alimentos blandos. Mantén las exposiciones al alérgeno de forma regular una vez que el anacardo se haya tolerado.
Aún sin trozos: solo mantequilla de anacardo suave y aclarada o anacardo finamente molido. Los anacardos enteros y picados siguen fuera del menú.
12-18 meses
Unta una capa fina de mantequilla de anacardo suave sobre una tira blanda de tostada o una fruta blanda, mézclala en avena o yogur, u hornea anacardo finamente molido en muffins y productos horneados blandos. Mantén la mantequilla en capa fina en lugar de dejarla en un montón.
Aún sin anacardos enteros ni picados. Usa mantequilla suave y aclarada o anacardo finamente molido; si quieres algo de textura, tritúralo o desmenúzalo muy fino.
2 años en adelante
La mantequilla de anacardo y el anacardo finamente molido siguen siendo las formas seguras durante los años preescolares. Unta mantequilla en capa fina sobre alimentos blandos, mézclala en platos u hornea anacardo molido en preparaciones blandas. El único cambio por delante es alrededor de los 5 años, cuando se pueden ofrecer frutos secos enteros y picados a medida que madura la masticación.
Los anacardos enteros y picados siguen siendo un riesgo de asfixia hasta alrededor de los 5 años. Hasta entonces, solo mantequilla suave y aclarada, anacardo finamente molido o finamente triturado.
Nutrientes clave
Información sobre alérgenos
Frutos de cáscara es un alérgeno común. Leer la guía sobre Frutos de cáscara
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer Anacardo / marañón tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar Anacardo / marañón a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿Anacardo / marañón es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
Anacardo / marañón es un alimento con alto riesgo de atragantamiento para bebés. Prepáralo exactamente como se describe en la guía de arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿Anacardo / marañón es un alérgeno común?
Anacardo / marañón contiene Frutos de cáscara, uno de los principales alérgenos alimentarios. Ofrece una cantidad pequeña las primeras veces y observa si hay alguna reacción; revisa las notas sobre alérgenos de arriba.
Fuentes6
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- AAP - Cómo introducir los alérgenos alimentarios comunes en tu bebé
- USDA FoodData Central - Anacardo (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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