Alcachofa
Normalmente se introduce alrededor de los 6 meses
Notas sobre atragantamiento
Las hojas exteriores duras, el tallo fibroso y la pelusa del centro son difíciles de masticar y representan un riesgo de asfixia. Ofrece solo el corazón blando y la pulpa tierna que se raspa de la base de las hojas, nunca las puntas firmes ni las partes fibrosas.
Cómo servir según la edad
6-9 meses
Cocínala entera al vapor o hiérvela hasta que esté muy tierna; luego retira todas las hojas exteriores duras y la pelusa del centro. Usa solo el corazón blando: aplástalo hasta dejarlo suave o hazlo puré. También puedes raspar la pulpa tierna de la base de las hojas internas y aplastarla.
Puré o pulpa aplastada solo del corazón. Sin puntas de hoja, tallo ni pelusa.
9-12 meses
Cocínala al vapor o hiérvela hasta que esté muy tierna, descarta las hojas exteriores y la pelusa, y ofrece el corazón blando en trocitos que pueda deshacer con las encías. La pulpa raspada de las hojas internas puede servirse ligeramente aplastada.
Trocitos blandos del corazón (de aproximadamente 1 cm), o ligeramente aplastados. Sin hojas exteriores ni pelusa.
12-18 meses
Sirve el corazón cocido y blando en trozos del tamaño de un bocado. Las hojas exteriores, el tallo fibroso y la pelusa siguen siendo demasiado duros para masticarlos con seguridad, así que ofrece solo las partes internas tiernas.
Trozos blandos del corazón del tamaño de un bocado (de aproximadamente 1 cm). Solo las partes tiernas.
Nutrientes clave
Preguntas frecuentes
¿A qué edad puede comer Alcachofa tu bebé?
La mayoría de los bebés puede probar Alcachofa a partir de los 6 meses, cuando muestran señales de estar listos. Revisa arriba la preparación y el tamaño del corte antes de empezar.
¿Alcachofa es un alimento con riesgo de atragantamiento para bebés?
Alcachofa tiene un riesgo moderado de atragantamiento para bebés. Sigue los cortes y texturas por edad indicados arriba y quédate siempre cerca durante las comidas.
¿Alcachofa es un alérgeno común?
Alcachofa no está entre los principales alérgenos alimentarios. Aun así, cualquier alimento nuevo puede causar una reacción, así que observa a tu bebé las primeras veces.
Fuentes5
- AAP - Empezar a dar sólidos (alrededor de los 6 meses)
- NHS - Qué darle a tu bebé desde los 6 meses aproximadamente
- AAP - Prevención del atragantamiento en bebés y niños pequeños
- CDC - Alimentos que pueden provocar atragantamiento en bebés y niños pequeños
- USDA FoodData Central - Alcachofa (datos de nutrientes)
Contenido informativo general, no es consejo médico. Consulta siempre con tu pediatra sobre la introducción de alimentos nuevos, especialmente si tu bebé tiene alguna condición médica o antecedentes familiares de alergias.
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